2019年3月19日 / 最終更新日時 : 2019年3月18日 酒好一男 日本酒名鑑 「御所泉」金沢市御所町で100石のみ醸す「幻の酒」 今回は、石川県金沢市御所町で1868（明治元）年創業の武内酒造店です。御所町はプロ野球の松井秀喜や小松辰雄、サッカーの本田圭佑を輩出した星稜高校があるところとして有名です。また南北朝期の大納言二条師基の館があったという伝 […]
2019年3月18日 / 最終更新日時 : 2019年3月17日 酒好一男 日本酒名鑑 「黄金澤」震災に負けず山廃で仕込む宮城県の酒 今回は、宮城県遠田郡美里町で1902（明治35）年創業の川敬商店です。もともと金物屋「橘屋」を営んでいた川名家が美里町に自社田を手に入れたことで川名敬治氏が酒造業を始めました。当初は「金時」という銘柄でしたが、奈良の大仏 […]
2019年3月16日 / 最終更新日時 : 2019年3月15日 酒好一男 日本酒名鑑 「ぼん ときしらず」氷温熟成の「梵」をブレンドした味わい 今回は、福井県鯖江市の加藤吉平商店が醸す「純米吟醸 ぼん ときしらず」です。「ぼん」は通常「梵」だったり「BORN」だったりしますが、これはひらがなです。「梵」は海外のコンペティションで数多く受賞している銘柄ですが、ひら […]
2019年3月15日 / 最終更新日時 : 2019年3月13日 酒好一男 日本酒名鑑 「司牡丹」無人島に持っていきたい人がいる高知の銘酒 今回は、高知県高岡郡佐川町で1603（慶長８）年創業の司牡丹酒造です。佐川町は土佐と須崎とちょうど正三角形になるくらいの内陸にあります。山内一豊に従って土佐にやってきた首席家老、深尾和泉守重良は佐川１万石を預かりますが、 […]
2019年3月13日 / 最終更新日時 : 2019年3月10日 酒好一男 日本酒名鑑 「瞬」地元酒屋のPB「郷の清水」の原酒 今回も前回に続いて、秋田県仙北郡美郷町の栗林酒造店の「瞬 そのひととき」です。じつはこれも「郷の清水」と同じく高良酒屋さんのプライベートラベルです。「郷の清水」の原酒ということなので、「郷の清水」がなければ出来ない酒とい […]
2019年3月11日 / 最終更新日時 : 2019年3月10日 酒好一男 日本酒名鑑 「郷の清水」酒屋さんの熱い想いを形にした「春霞」 今回は、秋田県仙北郡美郷町の栗林酒造店「郷の清水」です。「春霞」を醸す蔵として有名ですがその地元バージョンということでしょうか。とラベルをよく見てみると販売元が高良酒屋となっています。その酒屋さんを調べると、栗林酒造店の […]
2019年3月8日 / 最終更新日時 : 2019年3月7日 酒好一男 日本酒名鑑 「あさ開」盛岡市の名水百選で仕込む辛口の酒 今回は、岩手県盛岡市で1871（明治４）年創業の株式会社あさ開です。南部藩士だった村井源三氏が武士をやめて商人となり、酒造業を始めました。創業から南部杜氏が酒を醸していますが、現在は「現代の名工」藤尾正彦杜氏がその責を担 […]
2019年3月4日 / 最終更新日時 : 2019年3月3日 酒好一男 日本酒名鑑 「千徳」宮崎県唯一の日本酒専業蔵 今回は、宮崎県延岡市で1903（明治36）年創業の千徳酒造です。創業当時は恒富酒造合資会社として醤油「富士」と清酒「さくら」の製造を行っていたそうです。1944（昭和19）年には延岡市周辺にあった酒蔵と統合して日向酒造株 […]
2019年3月2日 / 最終更新日時 : 2019年10月22日 酒好一男 日本酒のうんちく 「ANA」ファーストクラス、ビジネスクラス搭載の日本酒2019 今回は、JALに数日遅れて発表されました、2019年度「ANA」のファーストクラス・ビジネスクラスの日本酒です。一見すると、なんとなく落ち着いてしまったセレクトの感じです。無難が一番なんでしょうか。 それではご紹介してい […]
2019年3月1日 / 最終更新日時 : 2019年2月27日 酒好一男 日本酒名鑑 「花邑」秋田の老舗酒蔵が高木酒造の監修を受けて醸す酒 今回は、秋田県湯沢市の両関酒造が醸している「花邑」です。1874年創業の両関酒造が「十四代」を醸す山形県の高木酒造から技術指導と監修を受けて醸した銘柄です。出羽燦々、陸羽田、雄町がラインナップされていて、搾りたてをすぐに […]
