2021年4月23日 / 最終更新日時 : 2021年4月22日 酒好一男 日本酒名鑑 「一白水成 特別純米酒 良心」日本を代表するコスパ最高酒 今回は、秋田県南秋田郡五城目町で1688（元禄元）年創業の福禄寿酒造「一白水成 特別純米酒 良心」です。安くて旨いコスパ最高酒のひとつで、まさに「良心」といえます。 福禄寿酒造について 昭和28年に株式会社化し、平成16 […]
2021年4月21日 / 最終更新日時 : 2021年4月17日 酒好一男 日本酒名鑑 「鷹長 菩提もと純米酒」日本酒発祥の地に伝わる製法で醸した酒 今回は奈良県御所市で1719年創業の油長酒造「鷹長 菩提もと純米酒」です。油長酒造は「風の森」で有名ですが、今回は菩提もと造りのお酒ということで地元ブランドの「鷹長」で発売されました。 油長酒造について 西暦１７１９年創 […]
2021年4月19日 / 最終更新日時 : 2021年4月11日 酒好一男 日本酒名鑑 「十勝 純米大吟醸」すでに金賞受賞した上川大雪「碧雲蔵」の酒 今回は、北海道上川郡上川町で2017年創業の上川大雪酒造「十勝 純米大吟醸」です。上川大雪酒造には上川郡のメイン蔵と、2020年に国立大学法人「帯広畜産大学」と産学連携の取り組みとして、同大学構内に酒蔵を創設した「碧雲蔵 […]
2021年4月17日 / 最終更新日時 : 2021年4月11日 酒好一男 日本酒名鑑 「ソガ・ペール・エ・フィス サケ エロティック ヌメロアン」この季節の愉しみ 今回は、長野県小布施市で1942（昭和17）年創業の小布施ワイナリー「ソガ・ペール・エ・フィス サケ エロティック ヌメロアン」です。1942年創業はワイナリーの創業ですので、ワイン造りができない冬の数週間で「ソガ・ペー […]
2021年4月15日 / 最終更新日時 : 2021年4月11日 酒好一男 日本酒名鑑 「信州亀齢 美山錦 純米大吟醸39」人気上昇中の酒蔵 今回は、長野県上田市で1665（寛文5）年創業の岡崎酒造「信州亀齢 美山錦 純米大吟醸39」です。最近、人気が高まっている蔵のひとつで、だいたいの商品には漢字の「信州亀齢」が書かれていますが、こちらは39％精米の勝負酒と […]
2021年4月13日 / 最終更新日時 : 2021年4月10日 酒好一男 日本酒名鑑 「AKABU 純米吟醸 雄町 NEWBORN」年々味が向上している酒 今回は岩手県大槌町で1896（明治29）年創業で、2011年の東日本大震災で被災、現在は同じ岩手県盛岡市で酒造りを行っている赤武酒造「AKABU 純米吟醸 雄町 NEWBORN」です。 赤武酒造について もともと蔵のあっ […]
2021年4月11日 / 最終更新日時 : 2021年4月10日 酒好一男 日本酒名鑑 「東豊国 福島県知事賞 大吟醸原酒」杜氏念願の福島県一位となった酒 今回は福島県石川郡古殿町で1841年創業の豊国酒造「東豊国 福島県知事賞 大吟醸原酒」です。「一歩己」で有名な蔵ですが、美山錦を使用しているため、出品酒は「東豊国」にしているようです。 豊国酒造について 福島県には豊国酒 […]
2021年4月9日 / 最終更新日時 : 2021年4月8日 酒好一男 日本酒名鑑 「七本槍 純米 山田錦」これまでのイメージを変えるフルーティな七本槍 今回は、滋賀県は北近江で創業から500年近い歴史をもつ冨田酒造の「七本槍 純米搾りたて生原酒 山田錦」です。冨田酒造は琵琶湖の北にある賤ケ岳のふもとの旧北国街道沿いにあり、仕込み水は奥伊吹山系の伏流水を使っています。 「 […]
2021年4月7日 / 最終更新日時 : 2021年4月4日 酒好一男 日本酒名鑑 「天花 純米吟醸 無濾過原酒 秋田酒こまち」蔵人５人と杜氏で造る限定酒 今回は秋田県横手市大森町で1914（大正3）年創業の株式会社大納川「天花 純米吟醸 無濾過原酒 秋田酒こまち」です。横手市は秋田県の南のほうにありますが、「かまくら」で有名なように雪深い内陸にあります。 株式会社大納川に […]
2021年4月5日 / 最終更新日時 : 2021年4月4日 酒好一男 日本酒名鑑 「59 takachiyo CHAPTER FIVE 森のくまさん」熊本の復興を願って呑む 今回は、新潟県南魚沼市で1868（明治元）年創業の高千代酒造「59 takachiyo CHAPTER FIVE 森のくまさん」です。高千代酒造のウリでもある扁平精米で59％削った米を使い、きょうかい1801酵母で醸した […]
