2021年4月29日 / 最終更新日時 : 2021年4月24日 酒好一男 日本酒名鑑 「吉田蔵 山廃 純米吟醸」オール石川県で醸された酒 今回は、石川県白山市で1870(明治3)年創業の吉田酒造店「吉田蔵 山廃 純米吟醸」です。メイン銘柄は「手取川」ですが、ラベルのすみっこに表示されているだけです。 吉田酒造店について 石川県にある蔵ですが、大阪商人の哲学 […]
2021年4月27日 / 最終更新日時 : 2021年4月24日 酒好一男 日本酒名鑑 「福祝 純米吟醸 播州愛山」なかなか出合えない愛山酒 今回は、千葉県君津市久留里で1716（享保元）年創業の藤平酒造「福祝 純米吟醸 播州愛山」です。300年もの歴史がある酒蔵です。昔から米どころな千葉県は酒蔵の数が多いのですが、ほとんどが生産量が少なく、地産地消な感じで県 […]
2021年4月25日 / 最終更新日時 : 2021年4月24日 酒好一男 日本酒名鑑 「磐城壽 純米生原酒 生もと仕込」山形県と福島県で酒造りする酒蔵 今回は福島県双葉郡浪江町で天保年間（1831－1845）に創業、現在は山形県長井市と「道の駅なみえ」でお酒を醸している鈴木酒造店「磐城壽 純米生原酒 生もと仕込」です。 鈴木酒造店について 浪江町という地名でもわかります […]
2021年4月23日 / 最終更新日時 : 2021年4月22日 酒好一男 日本酒名鑑 「一白水成 特別純米酒 良心」日本を代表するコスパ最高酒 今回は、秋田県南秋田郡五城目町で1688（元禄元）年創業の福禄寿酒造「一白水成 特別純米酒 良心」です。安くて旨いコスパ最高酒のひとつで、まさに「良心」といえます。 福禄寿酒造について 昭和28年に株式会社化し、平成16 […]
2021年4月21日 / 最終更新日時 : 2021年4月17日 酒好一男 日本酒名鑑 「鷹長 菩提もと純米酒」日本酒発祥の地に伝わる製法で醸した酒 今回は奈良県御所市で1719年創業の油長酒造「鷹長 菩提もと純米酒」です。油長酒造は「風の森」で有名ですが、今回は菩提もと造りのお酒ということで地元ブランドの「鷹長」で発売されました。 油長酒造について 西暦１７１９年創 […]
2021年4月19日 / 最終更新日時 : 2021年4月11日 酒好一男 日本酒名鑑 「十勝 純米大吟醸」すでに金賞受賞した上川大雪「碧雲蔵」の酒 今回は、北海道上川郡上川町で2017年創業の上川大雪酒造「十勝 純米大吟醸」です。上川大雪酒造には上川郡のメイン蔵と、2020年に国立大学法人「帯広畜産大学」と産学連携の取り組みとして、同大学構内に酒蔵を創設した「碧雲蔵 […]
2021年4月17日 / 最終更新日時 : 2021年4月11日 酒好一男 日本酒名鑑 「ソガ・ペール・エ・フィス サケ エロティック ヌメロアン」この季節の愉しみ 今回は、長野県小布施市で1942（昭和17）年創業の小布施ワイナリー「ソガ・ペール・エ・フィス サケ エロティック ヌメロアン」です。1942年創業はワイナリーの創業ですので、ワイン造りができない冬の数週間で「ソガ・ペー […]
2021年4月15日 / 最終更新日時 : 2021年4月11日 酒好一男 日本酒名鑑 「信州亀齢 美山錦 純米大吟醸39」人気上昇中の酒蔵 今回は、長野県上田市で1665（寛文5）年創業の岡崎酒造「信州亀齢 美山錦 純米大吟醸39」です。最近、人気が高まっている蔵のひとつで、だいたいの商品には漢字の「信州亀齢」が書かれていますが、こちらは39％精米の勝負酒と […]
2021年4月13日 / 最終更新日時 : 2021年4月10日 酒好一男 日本酒名鑑 「AKABU 純米吟醸 雄町 NEWBORN」年々味が向上している酒 今回は岩手県大槌町で1896（明治29）年創業で、2011年の東日本大震災で被災、現在は同じ岩手県盛岡市で酒造りを行っている赤武酒造「AKABU 純米吟醸 雄町 NEWBORN」です。 赤武酒造について もともと蔵のあっ […]
2021年4月11日 / 最終更新日時 : 2021年4月10日 酒好一男 日本酒名鑑 「東豊国 福島県知事賞 大吟醸原酒」杜氏念願の福島県一位となった酒 今回は福島県石川郡古殿町で1841年創業の豊国酒造「東豊国 福島県知事賞 大吟醸原酒」です。「一歩己」で有名な蔵ですが、美山錦を使用しているため、出品酒は「東豊国」にしているようです。 豊国酒造について 福島県には豊国酒 […]
