2023年11月29日 / 最終更新日時 : 2023年11月26日 酒好一男 日本酒名鑑 「純米吟醸 流輝 初搾り おりがらみ生」苦味がいい初搾り 今回は、群馬県藤岡市で1951（昭和26）年創業の松屋酒造「純米吟醸 流輝 初搾り おりがらみ生」です。 松屋酒造について 酒蔵周辺を流れる神流川、鮎川の地下水に井戸を掘り仕込水（マグネシウムの高い中硬水）を採取し、酒米 […]
2023年11月18日 / 最終更新日時 : 2023年11月13日 酒好一男 日本酒名鑑 「上喜元 翁」年の瀬を感じさせる贅沢コスパ酒 今回は、山形県酒田市で1946(昭和21)年誕生の酒田酒造「上喜元 翁」です。 酒田酒造について 酒田酒造は1946(昭和21)年、「男山」「養老」「藤屋」「千里井」「玉の川」という名前の酒を醸していた5つの酒蔵が合併し […]
2023年11月11日 / 最終更新日時 : 2023年11月10日 酒好一男 日本酒名鑑 「にいだしぜんしゅ 生酛 にごりめろん」甘くないしぜんしゅ 今回は、福島県郡山市田村町で1711（正徳元）年創業の仁井田本家「にいだしぜんしゅ 生酛 にごりめろん」です。 仁井田本家について 「日本の田んぼを守る酒蔵」を目指し、自社田で作る無農薬、無化学肥料の自然米と家付き酵母に […]
