今回は大分県杵築市で1874（明治７）年創業の中野酒造「ちえびじん　純米酒　しぼりたて生酒」です。 中野酒造について 杵築市は大分市の真向かいで別府市から出べそのようになっている国東半島の中間にあります。大分空港からはと […]

今回は、千葉県香取郡で1689（元禄2）年創業の鍋店株式会社「裏不動　大吟醸　責槽」です。 鍋店株式会社について もともとは幕府から許可を得た鉄類製造を主にしていたということで「鍋」という名前が付いていました。さらに佐倉 […]

今回は、島根県出雲市塩冶町で1871（明治4）年創業の板倉酒造「天隠　生酛純米」「天隠　生酛にごり」です。 板倉酒造について 酒蔵は、まさに出雲杜氏のふるさとにあって、出雲大社の御神酒を納めています。大正５年に命名された […]

今回は、山形県飽海郡遊佐町で1923(大正12)年創業の杉勇蕨岡酒造場「裏杉勇　純米大吟醸原酒」です。 杉勇蕨岡酒造場について 遊佐町は酒田市の隣にあり、鳥海山の麓にある蔵元です。製造石数は500石程度と少なく、大正12 […]

今回は、福島県河沼郡会津坂下町で1904(明治37)年創業の曙酒造「天明『中取り壱号』」です。 曙酒造について 会津坂下町は、会津若松の近くにあります。曙酒造のそばには「飛露喜」の廣木酒造があります。現在の蔵元杜氏は38 […]

今回は、山形県の４つの酒蔵（水戸部酒造、楯の川酒造、小嶋総本店、男山酒造）が2016年から協力して酒造りを行うユニット「山川光男　2022はる」です。４つの蔵元それぞれの銘柄「山形正宗」「楯野川」「東光」「男山」から一文 […]

今回は、福島県会津若松市門田町で1868（明治元）年頃創業の高橋庄作酒造店「会津娘　芳醇純米酒」です。 高橋庄作酒造店について キャップには「土産土法」とあります。その土地の人がその土地の手法でその土地のお米と水から造り […]

みなさん、明けましておめでとうございます。 今年こそ、マスク無しのふつうの年になりますよう心より願っています。 さて2023年一発目は、山形県天童市で1898（明治31）年創業の水戸部酒造「山形正宗　純米吟醸　うすにごり […]