今回は、宮城県栗原市金成有壁新町で1840年創業の萩野酒造「日輪田　生酛　しぼりたて　純米生原酒」です。萩野酒造は「萩の鶴」と最近では「メガネ専用」で有名ですが、2002（平成14）年から始めている銘柄がこの「日輪田」で […]

今回は、山口県下関市で2019（令和1）年創業の長州酒造「天美　純米吟醸　うすにごり　生原酒」です。「天美」は2020年11月デビューの新しい銘柄ですが、酒蔵のストーリー性と杜氏の話題性で一気に知名度を上げて人気銘柄とな […]

今回は、栃木県真岡市で1754（宝暦４）年創業の辻善兵衛商店「辻善兵衛　純米吟醸　雄町」です。鬼怒川の伏流軟水を使用して地元酒の「桜川」、メイン銘柄で純米以上の「辻善兵衛」、蔵元杜氏の名を冠した「辻寛之」という銘柄を醸し […]

今回は、長野県諏訪市諏訪で1756（宝暦6）年創業の酒ぬのや本金酒造「本金　純米吟醸　うすにごり　美青（みお）」です。酒名の「本金」には「本当の一番（金）の酒を醸す」という想いが込められていて、昔の人が好きな「左右対称」 […]

今回は、秋田県横手市で1689（元禄2）年創業の日の丸醸造「まんさくの花　巡米70　亀の尾編」です。日の丸醸造は秋田県でも内陸の横手市にあります。横手といえば「横手焼きそば」ですが、横手市HPによれば「雪まつりとやきそば […]

今回は、青森県八戸市で1775（元文５）年創業の八戸酒造「陸奥八仙　純米大吟醸　裏ラベル」です。創業以来、移転と合併を繰り返しましたが、現在は八戸港近くの湊町にあります。 八戸酒造について 1910（明治43）年に現在も […]

今回は、東京「澤乃井」の小澤酒造で働いていた杜氏が独立、埼玉県高麗郡で1897（明治30）年創業、1937（昭和12）年に現在の飯能市に移転した五十嵐酒造「五十嵐　雄町　純米吟醸」です。 五十嵐酒造について 五十嵐酒造が […]

今回は、奈良県桜井市大字三輪で1660（万治3）年創業の今西酒造「みむろ杉　純米吟醸　山田錦」です。現在の今西将之氏で十四代目、361年もの歴史がある今西酒造ですが、酒蔵の所在地をあえて最後まで記したのには理由があります […]

今回は、長野県川中島町で1540（天文9）年創業の酒千蔵野「川中島幻舞　純米吟醸　雄町」です。 酒千蔵野について 長野県では最古、全国でも７番目に古い蔵で、武田信玄に酒を献上した記録があるそうです。創業４８１年ですから、 […]

今回は、三重県名張市の木屋正酒造「而今　純米吟醸　酒未来」です。木屋正酒造についてはこちらをご覧ください。「而今」は言わずと知れた入手困難銘柄ですが、使用米の「酒未来」もなかなかの希少銘柄となっています。 酒未来について […]