2019年9月15日 / 最終更新日 : 2019年9月15日 酒好一男 登山 穂高岳縦走でアップルウォッチを使ってみた（その１） 今回は先日２泊３日で行った登山の話です。昨年、涸沢カールまで行きながら豪雨で涙を呑んだ奥穂高岳に登るべくリベンジしました。そこにアップルウォッチという味方を得て、その性能とバッテリーの持ちについてのレポートも記しています […]
2019年9月14日 / 最終更新日 : 2019年9月13日 酒好一男 日本酒名鑑 「眞澄」諏訪大社の宝物から名を採った長野県の酒 今回は、長野県諏訪市で1662（寛文2）年創業の宮坂醸造です。350年もの歴史を誇る蔵ですが、眞澄といったほうがわかりやすいですね。諏訪大社の宝物「眞澄の鏡」からその名を採っています。また、眞澄といえば「協会７号」酵母も […]
2019年9月12日 / 最終更新日 : 2019年9月9日 酒好一男 日本酒名鑑 「澤屋まつもと」京都市伏見区で「守破離」にこだわる酒 今回は、京都市伏見区にあって、八坂で1791（寛政３）年創業の松本酒造です。寛政３年の創業時は「澤屋」と名乗っていて、1949（昭和24）年に現在地で松本酒造株式会社となりました。「伏見の日本酒醸造関連遺産」には月桂冠の […]
2019年9月10日 / 最終更新日 : 2019年9月8日 酒好一男 日本酒名鑑 「いづみ橋」海老名市近辺産米を使って醸す「栽培醸造蔵」 今回は、神奈川県海老名市で1857（安政4）年創業の泉橋酒造です。海老名市を中心に作っている「山田錦」「雄町」「亀の尾」「神力」「楽風舞」という酒米を使って日本酒を醸すドメーヌ蔵ですが、日本語で表したいということで「栽培 […]
2019年9月8日 / 最終更新日 : 2019年9月6日 酒好一男 日本酒名鑑 「モダン仙禽 無垢 2019」火入れの旨さが感じられる酒 今回は、栃木県さくら市のドメーヌ蔵、(株)せんきんの「モダン仙禽 無垢 2019」です。何度も記しますが、ドメーヌとはフランスやイタリアなどのワイナリーと同じ考え方で、その土地で育てたブドウで醸したワインを地域のお墨付き […]
2019年9月6日 / 最終更新日 : 2019年9月6日 酒好一男 日本酒名鑑 「鼎」飲んだ人を笑顔にする長野県の酒 今回は、長野県上田市で1958（昭和33）年創業の信州銘醸です。歴史は浅いですが、上田市の前身である丸子町で1834年創業の「桝屋」が同じ町内の３つの蔵と合併して信州銘醸となったことからです。長野県産酒米、アルプス酵母、 […]
2019年9月4日 / 最終更新日 : 2019年9月1日 酒好一男 日本酒名鑑 「総の寒菊 愛山50」愛山初挑戦となる千葉県の酒 今回は、千葉県山武市松尾町の寒菊銘醸が「愛山」に初挑戦の「総の寒菊 愛山50」です。老舗酒蔵が多い千葉県の中でも人気、味わいともにグングン伸びている酒蔵ということで、愛山を使用できるようになったのでしょう。コーポレートマ […]
2019年9月2日 / 最終更新日 : 2019年9月1日 酒好一男 日本酒名鑑 「楽器正宗 愛山×山田錦」酒屋で瞬殺の純米吟醸 今回は、当ブログでは毎度おなじみになりました、福島県西白河郡矢吹町の大木代吉本店の「楽器正宗 愛山×山田錦」です。これまで、発売告知から１週間くらいの間なら、わりと普通に購入出来ましたが、人気爆発ということなのか今回は瞬 […]
2019年8月31日 / 最終更新日 : 2019年8月30日 酒好一男 日本酒名鑑 「而今 純米大吟醸 NABARI」而今を代表する名張産山田錦40％精米 今回は三重県名張市の木屋正酒造「而今 純米大吟醸」です。三重県名張市産山田錦100％使用で40％精米です。すでに説明が不要なレベルになっている「NABARI」です。而今のなかでも最高峰ということで、化粧箱に入っていますね […]
2019年8月30日 / 最終更新日 : 2019年8月28日 酒好一男 日本酒名鑑 「上喜元 純米大吟醸 山田錦40」超限定生産の酒 今回は、山形県酒田市の酒田酒造「上喜元 純米大吟醸 山田錦40」です。1946(昭和21)年、男山・養老・藤屋・千里井・玉の川の5つの蔵元が合併して誕生し、現在は生産量のほとんどが吟醸以上という蔵になっています。私が好き […]
