2025年6月14日 / 最終更新日時 : 2025年6月12日 酒好一男 日本酒名鑑 「鍋島 Summer Moon」スッキリ旨い夏の酒 今回は、佐賀県鹿島市で大正末期創業の富久千代酒造「鍋島 Summer Moon」です。 富久千代酒造について 佐賀県を代表する銘柄となった「鍋島」ですが、もともと「富久千代」と「泉錦」という銘柄を醸していました。現在の飯 […]
2025年6月7日 / 最終更新日時 : 2025年6月3日 酒好一男 日本酒名鑑 「仙禽 かぶとむし」カブトムシも好きそうなマスカット味の酒 今回は、栃木県さくら市で1806（文化3）年創業の株式会社せんきん「仙禽 かぶとむし」です。 株式会社せんきんについて 現在の蔵元である薄井一樹さんのこだわりから、「江戸返り」と銘打った昔ながらの生酛造り、かつ、さくら市 […]
2025年5月31日 / 最終更新日時 : 2025年5月29日 酒好一男 日本酒名鑑 「豊醇無盡たかちよ扁平精米無調整おりがらみBLUEラベル」 今回は、新潟県南魚沼市で1868（明治元）年創業の高千代酒造「豊醇無盡たかちよ扁平精米無調整おりがらみBLUEラベル」です。 高千代酒造について 高千代酒造は日本百名山の巻機山のふもとにあり、その伏流水で山の名を冠した「 […]
2025年5月24日 / 最終更新日時 : 2025年5月19日 酒好一男 日本酒名鑑 「いづみ橋 夏ヤゴ ブルー」水割り、ロックでも愉しめる夏酒 今回は、神奈川県海老名市で1857（安政4）年創業の泉橋酒造「いづみ橋 夏ヤゴ ブルー」です。 泉橋酒造について 泉橋酒造は、海老名市を中心に作っている酒米「山田錦」「雄町」「亀の尾」「神力」「楽風舞」を使って日本酒を醸 […]
2025年5月17日 / 最終更新日時 : 2025年5月14日 酒好一男 日本酒名鑑 「鳳凰美田 RESERVE ORDERS 1st.MITA 美田愛国」復刻米の酒 今回は、栃木県小山市で1872（明治5）年創業の小林酒造「鳳凰美田 RESERVE ORDERS 1st.MITA 美田愛国 純米吟醸酒 瓶燗火入」です。 小林酒造について 酒蔵が美田（みた）村という良質な米の産地にあっ […]
2025年5月10日 / 最終更新日時 : 2025年5月8日 酒好一男 日本酒名鑑 「初亀 特別純米」東京・亀戸で買った亀つながり酒 今回は、静岡県藤枝市で1636(寛永12)年創業の初亀醸造「初亀 特別純米」です。 初亀醸造について 最初は静岡市にあったそうですが、明治の初めに現在地に移転したとのこと。太平洋にそそぐ朝比奈川沿いにあり、仕込水は蔵内の […]
2025年4月27日 / 最終更新日時 : 2025年4月27日 酒好一男 日本酒名鑑 「山丹正宗 Jazz Brew」ジャズを聴かせて醸した酒 今回は、愛媛県今治市で1831（天保２）年創業の八木酒造部「山丹正宗 Jazz Brew」です。 八木酒造部について 初代の八木治兵衛が創業。創業当初は屋号が「丹波屋」といい、醤油と木綿卸から始まり、翌年には酒造も始めま […]
2025年4月20日 / 最終更新日時 : 2025年4月20日 酒好一男 日本酒名鑑 「有磯 曙 初嵐」能登半島地震で被災し、復活しつつある蔵 今回は、富山県氷見市で1872（明治５）年創業の高澤酒造場「有磯 曙 初嵐」です。 高澤酒造場について 初代高澤利右ヱ門が江戸時代末期に氷見に来て、明治5年頃に酒造りを手がけたのが始まりです。当時は蔵のすぐ裏まで海が迫っ […]
2025年4月12日 / 最終更新日時 : 2025年4月10日 酒好一男 日本酒名鑑 「59 takachiyo CHAPTER FIVE 森のくまさん」スッキリ旨い酒 今回は、新潟県南魚沼市で1868（明治元）年創業の高千代酒造「59 takachiyo CHAPTER FIVE 森のくまさん」です。 高千代酒造について 高千代酒造は日本百名山の巻機山のふもとにあり、その伏流水で山の名 […]
2025年4月5日 / 最終更新日時 : 2025年4月3日 酒好一男 日本酒名鑑 「東鶴 芽吹き うすにごり生」ガス感で爽やかな美味しい酒 今回は、佐賀県多久市で1830（天保元）年創業の東鶴酒造「東鶴 芽吹き うすにごり生」です。 東鶴酒造について 1830年創業ですが1989（平成元）年に休業、2009（平成21）年に現蔵元の野中保斉社長によって、家族で […]
