2026年4月11日 / 最終更新日時 : 2026年4月7日 酒好一男 日本酒名鑑 「寒菊 寿限無50ーHazy Moonー おりがらみ無濾過生原酒」白濁のドライで旨い月見酒 今回は、千葉県山武市松尾町で1883（明治16）年創業の寒菊銘醸「寒菊 純米大吟醸 寿限無50ーHazy Moonー おりがらみ無濾過生原酒」です。 寒菊銘醸について 山武市は2006年に４つの町が合併して出来た市で、蓮 […]
2026年4月4日 / 最終更新日時 : 2026年4月2日 酒好一男 日本酒名鑑 「鳳凰美田 リザーヴ･オーダー神力」幻の米復活プロジェクト第２弾 今回は、栃木県小山市で1872（明治5）年創業の小林酒造「鳳凰美田 リザーヴ･オーダー神力 純米吟醸 生酛 無濾過生」です。 小林酒造について 酒蔵が美田（みた）村という良質な米の産地にあったことから「鳳凰美田」と名付け […]
2026年3月28日 / 最終更新日時 : 2026年3月25日 酒好一男 日本酒名鑑 「一白水成 特別純米酒 ささにごり」コスパ王座防衛中の酒 今回は、秋田県南秋田郡五城目町で1688（元禄元）年創業の福禄寿酒造「一白水成 特別純米酒 ささにごり」です。 福禄寿酒造について 昭和28年に株式会社化し、平成16年、醸していた清酒「福禄寿」の名を冠して現在の社名とな […]
2026年3月21日 / 最終更新日時 : 2026年3月19日 酒好一男 日本酒名鑑 「いづみ橋 雄町 〜桜とんぼ〜」甘い香りでドライ味の雄町酒 今回は、神奈川県海老名市で1857（安政4）年創業の泉橋酒造「いづみ橋 雄町 〜桜とんぼ〜」です。 泉橋酒造について 泉橋酒造は、海老名市を中心に作っている酒米「山田錦」「雄町」「亀の尾」「神力」「楽風舞」を使って日本酒 […]
2026年3月14日 / 最終更新日時 : 2026年3月11日 酒好一男 日本酒名鑑 「孝の司 心カラセヨ 生酒」今流行している旨辛口の代表酒 今回は、愛知県岡崎市保久町神水で1830（天保元）年創業の柴田酒造場「孝の司（こうのつかさ） 心カラセヨ 生酒」です。 柴田酒造場について 庄屋で地主でもあった柴田家が余剰米を用いて酒を造り、それを売り出したことに始まり […]
2026年3月7日 / 最終更新日時 : 2026年3月4日 酒好一男 日本酒名鑑 「醸し人九平次 うすにごり」今年も美味い！春の定番酒 今回は、愛知県名古屋市で1789（寛政元）年創業の萬乗醸造「醸し人九平次 うすにごり」です。 萬乗醸造について 酒蔵が名古屋市にあるので、仕込水などが大変ではないかと思っていましたが、以前は蔵に湧き出る井戸水を使い、現在 […]
2026年2月28日 / 最終更新日時 : 2026年2月25日 酒好一男 日本酒名鑑 「純米吟醸 上亀元」亀の尾ならではの硬い旨酒 今回は、山形県酒田市で1946(昭和21)年誕生の酒田酒造「純米吟醸 上亀元」です。 酒田酒造について 酒田酒造は1946(昭和21)年、「男山」「養老」「藤屋」「千里井」「玉の川」という名前の酒を醸していた5つの酒蔵が […]
2026年2月21日 / 最終更新日時 : 2026年2月19日 酒好一男 日本酒名鑑 「わかむすめ 十二秘色」あのアニメを見ながら呑みたいドライジューシーな旨酒 今回は、山口県山口市徳地堀で1927（昭和2）年創業の新谷酒造「わかむすめ 十二秘色（ひそく） 純米吟醸」です。 新谷酒造について 酒蔵の多い山口県の県庁所在地である山口市とはいえ、徳地堀は山の中にある町です。高速徳地I […]
2026年2月14日 / 最終更新日時 : 2026年2月13日 酒好一男 日本酒名鑑 「凌駕 純米うすにごり 生酒」ドライで美味いうすにごり 今回は、新潟県十日町市で1894（明治27）年創業の松乃井酒造場「凌駕 純米うすにごり 生酒」です。 松乃井酒造場について 日本一の長さを誇る信濃川の近くに位置し、横井戸から取った仕込み水と自社精米で日本酒を醸しています […]
2026年2月5日 / 最終更新日時 : 2026年2月5日 酒好一男 日本酒名鑑 「甲子 立春朝搾り 純米吟醸 生原酒」丙午はもう話題にならない。 今回は、千葉県印旛郡酒々井町で江戸元禄年間（1688年～1703年）に創業の株式会社飯沼本家「甲子 立春朝搾り 純米吟醸 生原酒」です。 飯沼本家について メイン銘柄は「甲子正宗」です。最寄りの南酒々井駅を誘致するなど歴 […]
