2024年7月27日 / 最終更新日時 : 2024年7月26日 酒好一男 日本酒名鑑 「不動 白麹&林檎 純米生原酒」栓が吹っ飛ぶガス感の強さ! 今回は、千葉県香取郡で1689(元禄2)年創業の鍋店株式会社「不動 白麹&林檎 純米生原酒」です。 鍋店株式会社について もともとは幕府から許可を得た鉄類製造を主にしていたということで「鍋」という名前が付いていました。さ […]
2024年7月20日 / 最終更新日時 : 2024年7月15日 酒好一男 日本酒名鑑 「鍋島 純米吟醸 五百万石」少しドライな今年の五百万石 今回は、佐賀県鹿島市で大正末期創業の富久千代酒造「鍋島 純米吟醸 五百万石」です。 富久千代酒造について 佐賀県を代表する銘柄となった「鍋島」ですが、もともと「富久千代」と「泉錦」という銘柄を醸していました。現在の飯盛直 […]
2024年7月13日 / 最終更新日時 : 2024年7月11日 酒好一男 日本酒名鑑 「楽器正宗 中取り」夏に合うスッキリ味 今回は、福島県西白河郡で1865(慶応元)年創業の大木代吉本店「楽器正宗 中取り」です。 大木代吉本店について 西白河郡は福島県のなかでも栃木県に接した南部にあります。現在は自社で無農薬栽培をしている酒米を使った無農薬純 […]
2024年7月6日 / 最終更新日時 : 2024年7月4日 酒好一男 日本酒名鑑 「白岳仙 純米吟醸 白練」スッキリ味の食中酒 今回は、福井県福井市で1853(嘉永6)年創業の安本酒造「白岳仙 純米吟醸 白練」です。 安本酒造について 安本酒造があるのは朝倉義景と織田信長が対決した「一乗谷の戦い」で有名な一乗谷に近い安原町にあります。蔵元には白山 […]
2024年6月29日 / 最終更新日時 : 2024年6月25日 酒好一男 日本酒名鑑 「田光 夏季限定 夏のBourru」暑い日に飲みたい冷やした濁り 今回は三重県三重郡菰野町で1915(大正4)年創業の早川酒造「田光 夏季限定 夏のBourru」です。 早川酒造について 早川酒造のある菰野町は、桑名から真西に行った鈴鹿山脈釈迦ケ岳のふもとにあり、その伏流水を仕込み水に […]
2024年6月22日 / 最終更新日時 : 2024年6月21日 酒好一男 日本酒名鑑 「角右衛門 純米吟醸酒 夏酒 荒責混和」可愛くて凶暴な白熊のような味わい 今回は、秋田県湯沢市で1615(元和元)年創業の木村酒造「角右衛門 純米吟醸酒 夏酒 荒責混和」です。 木村酒造について 秋田県で400年以上の歴史があるというすごい蔵です。なんでも豊臣秀頼の小姓で戦功が多数あり、豊臣家 […]
2024年6月15日 / 最終更新日時 : 2024年6月13日 酒好一男 日本酒名鑑 「忠愛 辛口純米 無濾過生原酒」見た目よりまろやかな酒 今回は栃木県矢板市で1913(大正2) 年創業の富川酒造店「忠愛 辛口純米 無濾過生原酒」です。 富川酒造店について 創業当時、「忠君愛国」という言葉が流行していたことで、蔵が醸す日本酒に「忠愛」と名付けました。2000 […]
2024年6月9日 / 最終更新日時 : 2024年6月5日 酒好一男 日本酒名鑑 「三井の寿 夏純吟 チカーラ」アッサリした夏酒 今回は、福岡県三井郡で1922年創業の株式会社みいの寿「三井の寿 夏純吟 チカーラ」です。 (株)みいの寿について 地域的には久留米や佐賀県の鳥栖に近いところにあります。四代目の井上宰継蔵元杜氏が「三井の寿」と「美田」の […]
2024年6月1日 / 最終更新日時 : 2024年5月29日 酒好一男 日本酒名鑑 「山形正宗 夏ノ純米」一足早く花火(ラベル)を堪能できる酒 今回は、山形県天童市で1898(明治31)年創業の水戸部酒造「山形正宗 夏ノ純米」です。 水戸部酒造について 水戸部酒造は全国的に有名な山形県の「山寺」を源流とする水を使用していますが、これが硬度120という硬水です。W […]
2024年5月25日 / 最終更新日時 : 2024年5月23日 酒好一男 日本酒名鑑 「佐久乃花 純米吟醸生酒 夏の直汲」夏に呑みたい裏ラベル 今回は、長野県佐久市で1892(明治25)年創業の佐久の花酒造「佐久乃花 純米吟醸生酒 夏の直汲」です。 佐久の花酒造について 北陸新幹線佐久平から乗り換えの小海線の臼田駅に近く、すぐそばに千曲川がながれています。その立 […]