2023年1月25日 / 最終更新日時 : 2023年1月22日 酒好一男 日本酒名鑑 「ちえびじん 純米酒 しぼりたて生酒」感動を与えてくれるコスパ高酒 今回は大分県杵築市で1874（明治７）年創業の中野酒造「ちえびじん 純米酒 しぼりたて生酒」です。 中野酒造について 杵築市は大分市の真向かいで別府市から出べそのようになっている国東半島の中間にあります。大分空港からはと […]
2023年1月21日 / 最終更新日時 : 2023年1月9日 酒好一男 日本酒名鑑 「裏不動 大吟醸 責槽」山陰の味わいな千葉の酒 今回は、千葉県香取郡で1689（元禄2）年創業の鍋店株式会社「裏不動 大吟醸 責槽」です。 鍋店株式会社について もともとは幕府から許可を得た鉄類製造を主にしていたということで「鍋」という名前が付いていました。さらに佐倉 […]
2023年1月18日 / 最終更新日時 : 2023年1月9日 酒好一男 日本酒名鑑 「天隠 生酛純米」「天隠 生酛にごり」味わいある山陰の酒 今回は、島根県出雲市塩冶町で1871（明治4）年創業の板倉酒造「天隠 生酛純米」「天隠 生酛にごり」です。 板倉酒造について 酒蔵は、まさに出雲杜氏のふるさとにあって、出雲大社の御神酒を納めています。大正５年に命名された […]
2023年1月14日 / 最終更新日時 : 2023年1月9日 酒好一男 日本酒名鑑 「裏杉勇 純米大吟醸原酒」クセになる禁断の味わい 今回は、山形県飽海郡遊佐町で1923(大正12)年創業の杉勇蕨岡酒造場「裏杉勇 純米大吟醸原酒」です。 杉勇蕨岡酒造場について 遊佐町は酒田市の隣にあり、鳥海山の麓にある蔵元です。製造石数は500石程度と少なく、大正12 […]
2023年1月11日 / 最終更新日時 : 2023年1月9日 酒好一男 日本酒名鑑 「天明『中取り壱号』」たまに出合う、ハズレのない酒 今回は、福島県河沼郡会津坂下町で1904(明治37)年創業の曙酒造「天明『中取り壱号』」です。 曙酒造について 会津坂下町は、会津若松の近くにあります。曙酒造のそばには「飛露喜」の廣木酒造があります。現在の蔵元杜氏は38 […]
2023年1月7日 / 最終更新日時 : 2022年12月31日 酒好一男 日本酒名鑑 「山川光男 2022ふゆ」これからも続けてほしい企画酒 今回は、山形県の４つの酒蔵（水戸部酒造、楯の川酒造、小嶋総本店、男山酒造）が2016年から協力して酒造りを行うユニット「山川光男 2022はる」です。４つの蔵元それぞれの銘柄「山形正宗」「楯野川」「東光」「男山」から一文 […]
2023年1月3日 / 最終更新日時 : 2022年12月31日 酒好一男 日本酒名鑑 「会津娘 芳醇純米酒」キレのあるうすにごり 今回は、福島県会津若松市門田町で1868（明治元）年頃創業の高橋庄作酒造店「会津娘 芳醇純米酒」です。 高橋庄作酒造店について キャップには「土産土法」とあります。その土地の人がその土地の手法でその土地のお米と水から造り […]
2023年1月1日 / 最終更新日時 : 2022年12月31日 酒好一男 日本酒名鑑 「山形正宗 純米吟醸 うすにごり」正月は久々のこのお酒 みなさん、明けましておめでとうございます。 今年こそ、マスク無しのふつうの年になりますよう心より願っています。 さて2023年一発目は、山形県天童市で1898（明治31）年創業の水戸部酒造「山形正宗 純米吟醸 うすにごり […]
2022年12月28日 / 最終更新日時 : 2022年12月27日 酒好一男 日本酒名鑑 「鍋島 New Moon」R4BYの初っ端から最高な酒 今回は、佐賀県鹿島市で大正末期創業の富久千代酒造「鍋島 New Moon」です。 富久千代酒造について 佐賀県を代表する銘柄となった「鍋島」ですが、もともと「富久千代」と「泉錦」という銘柄を醸していました。現在の飯盛直喜 […]
2022年12月24日 / 最終更新日時 : 2022年12月9日 酒好一男 日本酒名鑑 「裏佐久の花 令和四ＢＹ初しぼり 辛口吟醸直汲み」旨すぎる酒 今回は、長野県佐久市で1892(明治25)年創業の佐久の花酒造「裏佐久の花 令和四ＢＹ初しぼり 辛口吟醸直汲み」です。 佐久の花酒造について 北陸新幹線佐久平から乗り換えの小海線の臼田駅に近く、すぐそばに千曲川がながれて […]
