2022年5月21日 / 最終更新日時 : 2022年5月14日 酒好一男 日本酒名鑑 「山形正宗 夏の純米 昼の部」間違いない毎年の定番酒 今回は、山形県天童市で1898（明治31）年創業の水戸部酒造「山形正宗 夏の純米 昼の部」です。 水戸部酒造について 水戸部酒造は全国的に有名な山形県の「山寺」を源流とする水を使用していますが、これが硬度120という硬水 […]
2022年5月18日 / 最終更新日時 : 2022年5月14日 酒好一男 日本酒名鑑 「花陽浴 純米大吟醸 さけ武蔵」呑めれば美味しい幻の酒 今回は、埼玉県羽生市で1860（万延元）年創業の南陽醸造のR3BY新酒「花陽浴 純米吟醸無濾過生原酒 美山錦」です。 南陽醸造について 埼玉県にあるのに南陽とは不思議ですが、社名と同じ「南陽」という地元酒があり、その「陽 […]
2022年5月14日 / 最終更新日時 : 2022年5月7日 酒好一男 日本酒名鑑 「黒牛 純米吟醸 雄町」意外や意外のスッキリ雄町 今回は、和歌山県海南市黒江で1866（明治５年）創業、名手酒造店「黒牛 純米吟醸 雄町」です。 名手酒造店について 海南市は和歌山県の北部、大阪の泉南に比較的近く、海南駅から西に海のほうに向かったところにあります。比較的 […]
2022年5月11日 / 最終更新日時 : 2022年5月7日 酒好一男 日本酒名鑑 「澤乃井 純米生酒 さわ音」爽やかな味わいの夏酒 今回は、東京都青梅市で1702（元禄15）年創業の小澤酒造「澤乃井 純米生酒 さわ音」です。新緑が鮮やかな御岳渓谷を歩き、澤乃井園まで行ってきました。 小澤酒造について 東京の奥座敷、奥多摩で沢井村と呼ばれていた現在の所 […]
2022年5月7日 / 最終更新日時 : 2022年5月2日 酒好一男 日本酒名鑑 「鳳凰美田 WINE CELL 2021」毎年の定番となったワイン酵母酒 今回は、栃木県小山市で1872（明治5）年創業の小林酒造「鳳凰美田 WINE CELL 2021」です。 小林酒造について 酒蔵が美田（みた）村という良質な米の産地にあったことから「鳳凰美田」と名付けられました。番外編と […]
2022年5月4日 / 最終更新日時 : 2022年5月2日 酒好一男 日本酒名鑑 「つぎのみどり 特別純米辛口」辛口といいながらジューシーな酒 今回は、秋田県大仙市で延宝年間（1673年頃）創業の奥田酒造店「つぎのみどり 特別純米辛口」です。 奥田酒造店について 秋田県のちょうど真ん中あたりにあるJR奥羽本線の羽後境駅にほど近い所に蔵はあります。奥羽山糸の伏流水 […]
2022年4月30日 / 最終更新日時 : 2022年4月21日 酒好一男 日本酒名鑑 「天美 純米吟醸 うすにごり 生原酒」２シーズンめのうすにごり 今回は、山口県下関市で2019（令和1）年創業の長州酒造「天美 純米吟醸 うすにごり 生原酒」です。 長州酒造について 長州酒造は、山口県に本社があって太陽光発電などの事業を行っている「長州産業」（卓球の石川佳純選手の応 […]
2022年4月27日 / 最終更新日時 : 2022年4月21日 酒好一男 日本酒名鑑 「遊穂 純米吟醸生原酒『G』」クラシックを聴かせて醸した酒 今回は、石川県羽咋市で創業年不明の御祖（みおや）酒造「遊穂 純米吟醸生原酒『G』」です。 御祖酒造について UFO関連の博物館「コスモアイル羽咋」で有名な石川県羽咋市で創業です。創業年がわからないのは、以前の経営者が破綻 […]
2022年4月23日 / 最終更新日時 : 2022年4月15日 酒好一男 日本酒名鑑 「亜麻猫」進化を続けている美味しい猫。 今回は、秋田県秋田市で1852年創業の新政酒造「亜麻猫」です。 新政酒造について 秋田県と言えば「NEXT５」という酒蔵間の協力体制が出来上がっていますが、その中心となっているのが新政の蔵で発見された「６号酵母（別名・新 […]
2022年4月20日 / 最終更新日時 : 2022年4月15日 酒好一男 日本酒名鑑 「三井の寿 春純吟「クアドリフォリオ」」春に似合う爽やかな酒 今回は、福岡県三井郡で1922年創業の株式会社みいの寿「三井の寿 春純吟「クアドリフォリオ」」です。 みいの寿について 地域的には久留米や佐賀県の鳥栖に近いところにあります。四代目の井上宰継蔵元杜氏が「三井の寿」と「美田 […]
