2024年2月10日 / 最終更新日時 : 2024年2月12日 酒好一男 日本酒名鑑 「鍋島 Classic 特別純米酒 山田錦」食中酒としてバツグンの酒 今回は、佐賀県鹿島市で大正末期創業の富久千代酒造「鍋島 Classic 特別純米酒 山田錦」です。 富久千代酒造について 佐賀県を代表する銘柄となった「鍋島」ですが、もともと「富久千代」と「泉錦」という銘柄を醸していまし […]
2024年2月3日 / 最終更新日時 : 2024年1月26日 酒好一男 日本酒名鑑 「裏富成喜 熟成大吟醸」コクがあるのにキレがある酒 今回は、福井県福井市で1866(慶応2)年創業の舟木酒造「裏富成喜 熟成大吟醸」です。 舟木酒造について 白山を源流とする九頭龍川の伏流水を仕込水に使い、米は福井平野で作る五百万石等で純米吟醸酒を主に醸しています。主な銘 […]
2024年1月27日 / 最終更新日時 : 2024年1月26日 酒好一男 日本酒名鑑 「山形正宗 純米吟醸 うすにごり」苦味が効いてる旨い酒 今回は、山形県天童市で1898(明治31)年創業の水戸部酒造「山形正宗 純米吟醸 うすにごり」です。 水戸部酒造について 水戸部酒造は全国的に有名な山形県の「山寺」を源流とする水を使用していますが、これが硬度120という […]
2024年1月20日 / 最終更新日時 : 2024年1月16日 酒好一男 日本酒名鑑 「鳳凰美田 赤判 純米大吟醸酒 かすみ無濾過本生」クリスマスっぽい年末年始酒 今回は、栃木県小山市で1872(明治5)年創業の小林酒造「鳳凰美田 赤判 純米大吟醸酒 かすみ無濾過本生」です。 小林酒造について 酒蔵が美田(みた)村という良質な米の産地にあったことから「鳳凰美田」と名付けられました。 […]
2024年1月13日 / 最終更新日時 : 2024年1月10日 酒好一男 日本酒名鑑 「羽根屋 純米吟醸プリズム」震災に負けずに頑張って欲しい酒蔵 今回は富山県富山市で1916(大正5)年創業の富美菊酒造「羽根屋 純米吟醸プリズム 完熟しぼりたて」です。 富美菊酒造について 富山湾に近い場所に立地している酒蔵で、常願寺川水系の天然水を仕込み水に使用しています。「富山 […]
2024年1月6日 / 最終更新日時 : 2024年1月2日 酒好一男 日本酒名鑑 「田酒 NEW YEARボトル 2024」まさに瞬殺の酒 今回は、青森県油川大浜で1878(明治11)年創業の西田酒造店「田酒 NEW YEARボトル 2024」です。 西田酒造店について 西田酒造店がある油川は青森駅から津軽線でひとつ、青森湾に面した港町です。鎌倉時代から戦国 […]
2023年12月30日 / 最終更新日時 : 2023年12月25日 酒好一男 日本酒名鑑 「而今 純米吟醸 八反錦 生」正月まで我慢できない酒 今回は、三重県名張市1818年創業の木屋正酒造「而今 純米吟醸 八反錦 生」です。 木屋正酒造について 今ではいわずもがなの「而今」が超有名ですが、もともと「高砂」と「鷹一正宗」を醸し、伊賀地方を中心に飲まれていました。 […]
2023年12月23日 / 最終更新日時 : 2023年12月20日 酒好一男 日本酒名鑑 「甲子 純米吟醸 はなやか 匠の香」老舗のチャレンジ酒 今回は、千葉県印旛郡酒々井町で江戸元禄年間(1688年~1703年)に創業の株式会社飯沼本家「甲子 純米吟醸 はなやか 匠の香」です。 飯沼本家について メイン銘柄は「甲子正宗」です。最寄りの南酒々井駅を誘致するなど歴史 […]
2023年12月20日 / 最終更新日時 : 2023年12月19日 酒好一男 日本酒名鑑 「雪だるま」例年通り酸味&ドライな美味しさ 今回は、栃木県さくら市の株式会社せんきん「雪だるま」です。 株式会社せんきんについて 現在の蔵元である薄井一樹さんのこだわりから、昔ながらの生酛造りで、かつ、さくら市でも蔵の地下水と同じ水脈上に限定して作付けされた米(ド […]
2023年12月16日 / 最終更新日時 : 2023年12月14日 酒好一男 日本酒名鑑 冬が来れば思い出す「而今 特別純米 にごりざけ」 今回は、この季節恒例の三重県名張市1818年創業の木屋正酒造「而今 特別純米 にごりざけ」です。 木屋正酒造について 今ではいわずもがなの「而今」が超有名ですが、もともと「高砂」と「鷹一正宗」を醸し、伊賀地方を中心に飲ま […]