2020年9月3日 / 最終更新日 : 2020年8月29日 酒好一男 日本酒名鑑 「羽根屋 愛山」初挑戦の愛山酒 今回は、富山県富山市の富美菊酒造「羽根屋 愛山」です。「すべての酒を大吟醸と同じように醸す」羽根屋が愛山を使うのはこれが初めてということですので、とても楽しみです。逆に、これまで使ってなかったのかという印象ですね。 「羽 […]
2020年9月1日 / 最終更新日 : 2020年8月29日 酒好一男 日本酒名鑑 「楽器正宗 session 福乃香」新しい酒米を使ったチャレンジ酒 今回は、福島県西白河郡の大木代吉本店「楽器正宗 session 福乃香」です。当初「楽器正宗」は概ね「福島県産夢の香」を原材料に醸されてきましたが、「出羽燦々」「愛山」など他の酒米も使うようになり、さらにセッションシリー […]
2020年8月30日 / 最終更新日 : 2020年8月29日 酒好一男 日本酒名鑑 「ALPHA風の森 夏の夜空」夏にピッタリの低アルコール度数酒 今回は、奈良県御所市の油長酒造「ALPHA風の森 夏の夜空」です。さまざまな試みを行っているALPHAシリーズの中で、低アルコール度数のものがこの「夏の夜空」。猛暑が続く中、さそり座が輝くラベルが涼し気で、かつ、呑みやす […]
2020年8月28日 / 最終更新日 : 2020年8月22日 酒好一男 日本酒のうんちく 「富久福 特別純米酒 山田錦」ラベルのイメージと違う味わいがマル 今回は、茨城県結城市の結城酒造「富久福 特別純米酒 山田錦」です。「結ゆい」の蔵元である結城酒造創業以来の銘柄で、山田錦、五百万石の特別純米２種と山田錦90％精米の純米酒の３種類が醸されており、今回は栃木県産山田錦で醸し […]
2020年8月26日 / 最終更新日 : 2020年8月22日 酒好一男 日本酒のうんちく 「東洋美人 醇道一途 純米吟醸 千本錦」原点・一歩から新しいステージへ 今回は山口県萩市の澄川酒造場「東洋美人 醇道一途 純米吟醸 千本錦」です。2013年に豪雨で被害を受け、他の蔵の協力も得ながら日本酒を醸し「原点」「一歩」という名前を付けて販売してきました。その次のステージとして名付けら […]
2020年8月24日 / 最終更新日 : 2020年8月24日 酒好一男 ゴルフ 「スマートゴルフナビ」をiPhoneで使ってみた。 これまで、アップルウォッチでテクノクラフト社の「スマートゴルフナビ」を使ったレポートを書いてきましたが、今回はiPhoneのまま使ってみることにしましたので、レポートします。 何が違うかといいますと、iPhoneで使うと […]
2020年8月24日 / 最終更新日 : 2020年8月22日 酒好一男 日本酒のうんちく 「磐城壽 アカガネ」故郷の「道の駅なみえ」で酒造りを再開した蔵 今回は、山形県長井市の鈴木酒造店長井蔵「磐城壽 アカガネ」です。2011年の東日本大震災による津波で全建屋が流失、原発の警戒区域となって休業を余儀なくされ、山形県長井市の廃業蔵を買い取って日本酒を造り続けている酒蔵です。 […]
2020年8月22日 / 最終更新日 : 2020年8月15日 酒好一男 日本酒名鑑 「森嶋 ひたち錦 純米大吟醸」地元酒米で醸した人気酒 今回は、茨城県日立市で一石投じる酒蔵、森島酒造の「森嶋 ひたち錦 純米大吟醸」です。これまで「美山錦」「山田錦」「雄町」とご紹介してきましたが、ようやく地元の酒米の登場となりました。「ひたち錦」は大粒で心白の発現が良い「 […]
2020年8月20日 / 最終更新日 : 2020年8月15日 酒好一男 日本酒名鑑 「北島 愛山 生酛 純米」70％精米で酸味が強い愛山酒 今回は、滋賀県湖南市の北島酒造「北島 愛山 生酛 純米」です。生酛造りにこだわった銘柄で、一部の特約店のみの扱いとなります。2019年とはラベルが変わっていますが、70％精米という低精米、アルコール度数17度は変わってい […]
2020年8月18日 / 最終更新日 : 2020年8月15日 酒好一男 日本酒名鑑 「美山錦 59 Takachiyo」ゴクゴク呑めるきれいな甘味 今回は、新潟県南魚沼市の高千代酒造の59％扁平精米シリーズのCHAPTER SIX「美山錦 59 Takachiyo」です。高エステル生成酵母のきょうかい1801酵母を使用するシリーズはこれまでONEからTENまで発売さ […]
