2022年8月24日 / 最終更新日時 : 2022年8月21日 酒好一男 日本酒名鑑 「花邑 純米酒 陸羽田」美味しいが入手困難な酒 今回は、秋田県湯沢市で1874（明治７）年創業の両関酒造「花邑 純米酒 陸羽田」です。 両関酒造について 明治40（1907）年に行われた第一回全国清酒品評会で一等賞を受賞、大正時代には東京に進出しています。最近ではあま […]
2022年8月20日 / 最終更新日時 : 2022年8月12日 酒好一男 日本酒名鑑 「DATÉ SEVEN SEASONⅡ episode1 黄金澤 style」２周目が始まった酒 今回は、宮城県の７蔵（「勝山」(勝山酒造)、「浦霞」()「墨廼江」(墨廼江酒造)「伯楽星」(新澤醸造店)「山和」(山和酒造店)「萩の鶴」(萩野酒造)「黄金澤」(川敬商店)）による共同醸造プロジェクト「DATÉ SEVEN […]
2022年8月17日 / 最終更新日時 : 2022年8月12日 酒好一男 日本酒名鑑 「初桜 晴 純米火入」佐瀬式にこだわる丁寧な造りの酒 今回は、滋賀県甲賀市土山町で1884（明治17）年創業の安井酒造場「初桜 晴 純米火入」です。 安井酒造場について 蔵のある土山町はお茶の一大産地で知られており、そんな土壌で作られた近江米を使用、鈴鹿山系の伏流水を仕込水 […]
2022年8月13日 / 最終更新日時 : 2022年8月12日 酒好一男 日本酒名鑑 「彩來 特別純米 朝涼み」今人気の日本酒 今回は、埼玉県上尾市で1894（明治27）年創業の北西酒造「彩來 特別純米 朝涼み 無ろ過生原酒」です。 北西酒造について 国道17号線とＪＲ高崎線に挟まれ、上尾と北上尾のちょうど中間くらいに蔵はあります。まさに住宅地の […]
2022年8月10日 / 最終更新日時 : 2022年7月30日 酒好一男 日本酒名鑑 「若73純米酒 創業100周年特別醸造」福岡県で創業100年を数える蔵 今回は福岡県大川市で1922（大正11）年創業の若波酒造「若73純米酒 創業100周年特別醸造」です。 若波酒造について 大川市は福岡県の南端にあって佐賀県との県境、酒蔵は筑後川のほとりにあります。筑後川は「筑紫次郎」と […]
2022年8月6日 / 最終更新日時 : 2022年7月30日 酒好一男 日本酒名鑑 「不動 白麹＆林檎 純米生原酒」リンゴ酸の甘酸っぱさが抜群の酒 今回は、千葉県香取郡で1689（元禄2）年創業の鍋店株式会社「不動 白麹＆林檎 純米生原酒」です。 鍋店株式会社について もともとは幕府から許可を得た鉄類製造を主にしていたということで「鍋」という名前が付いていました。さ […]
2022年8月3日 / 最終更新日時 : 2022年7月24日 酒好一男 日本酒名鑑 「光栄菊 Sunburst サンバースト」ガス感たっぷりの夏酒 今回は、佐賀県小城市で2019年に復活した光栄菊酒造「光栄菊 Sunburst サンバースト」です。 光栄菊酒造について 初めに2019年に復活と書きましたのは、光栄菊酒造は2006年に廃業していたからです。NHKに勤務 […]
2022年7月30日 / 最終更新日時 : 2022年7月24日 酒好一男 日本酒名鑑 「長珍 2022 SUMMER JUN」意外にも爽やかな酒(笑) 今回は、愛知県津島市で江戸時代後期に創業の長珍酒造「長珍 2022 SUMMER JUN」です。 長珍酒造について 酒蔵は、濃尾平野西部に位置し、酒造りの最盛期となる1月から2月にかけての厳寒期には「伊吹おろし」といわれ […]
2022年7月27日 / 最終更新日時 : 2022年7月20日 酒好一男 日本酒名鑑 「おだやか 生酛 夏の純米吟醸」瓶もカエルも涼し気なスッキリ夏酒 今回は、福島県郡山市田村町で1711（正徳元）年創業の仁井田本家「おだやか 生酛 夏の純米吟醸」です。 仁井田本家について 自社田で「無肥料自然栽培」によって作った米と自社田近くの「竹の内の井戸水」（硬水）と、自社山から […]
2022年7月23日 / 最終更新日時 : 2022年7月15日 酒好一男 日本酒名鑑 「磐城壽 スズキ用 純米酒」鈴木酒造店が醸すスズキ用の酒 今回は福島県双葉郡浪江町で天保年間（1831－1845）に創業、現在は山形県長井市と「道の駅なみえ」でお酒を醸している鈴木酒造店「磐城壽 スズキ用 純米酒」です。 鈴木酒造店について 浪江町という地名でもわかりますが、酒 […]
