2021年7月12日 / 最終更新日時 : 2021年7月11日 酒好一男 日本酒名鑑 「SASTAINABLE SAKE PROJECT 地球に優しいお酒」無洗米を使った酒 今回は、前回に引き続き東京都港区で1952（昭和27）年創業の株式会社若松が2011（平成23）年に酒造業を始めた東京港醸造「SASTAINABLE SAKE PROJECT 地球に優しいお酒」です。 東京港醸造につい […]
2021年7月10日 / 最終更新日時 : 2021年7月9日 酒好一男 日本酒名鑑 「江戸開城」の東京港醸造キッチンカーに行ってきました 今回は、東京都港区で1952（昭和27）年創業の株式会社若松が2011（平成23）年に酒造業を始めた東京港醸造「江戸開城」です。 東京港醸造について 前身となる若松屋が1812年、芝で創業ということですから、200年以上 […]
2021年7月8日 / 最終更新日時 : 2021年7月3日 酒好一男 日本酒名鑑 「帰山 番外編 無濾過純米大吟醸生原酒」創業330年の歴史ある蔵 今回は、長野県佐久市長土呂で1681（天和元）年創業の千曲錦酒造「帰山 番外編 無濾過純米大吟醸生原酒」です。創業から330年の老舗蔵ですね。 千曲錦酒造について 武田信玄の二十四将の一人、原氏の子孫の原弥八郎さんが酒造 […]
2021年7月6日 / 最終更新日時 : 2021年7月3日 酒好一男 日本酒名鑑 「津島屋 純米大吟醸 備前産雄町」OMACHI MANIAのための逸品 今回は、岐阜県美濃加茂市で1893（明治26）年創業の御代桜醸造「津島屋 純米大吟醸」です。当ブログでは初出なのに驚いたのですが、これまで呑んでいたのになんででしょうか(笑) 御代桜酒造について 蔵は木曽川に面した、中山 […]
2021年7月4日 / 最終更新日時 : 2021年7月3日 酒好一男 日本酒名鑑 「會津宮泉：re」新しいメンバーで造った新しい味 今回は、福島県会津若松市で1955（昭和30）年創業の宮泉銘醸「會津宮泉：re」です。偶然ですが、２回連続の登場となりました。 「會津宮泉：re」について 裏ラベルにあるとおり、コロナ禍で飲食店業界がダメージを受けたため […]
2021年7月2日 / 最終更新日時 : 2021年6月27日 酒好一男 日本酒名鑑 「冩楽 純米吟醸 赤磐雄町 國平米」新規就農した國平さんの雄町で醸した酒 今回は福島県会津若松市で1955（昭和30）年創業の宮泉銘醸「冩楽 純米吟醸 赤磐雄町 國平米」です。1955年創業と言っても、同じ会津若松で1718年創業の花春酒造から分家独立した年ですので、いきなり酒蔵を始めたわけで […]
2021年6月30日 / 最終更新日時 : 2021年6月27日 酒好一男 日本酒名鑑 「三千櫻 純米 完熟バナナ酵母」スッキリ味なバナナ風味の酒 今回は、岐阜県中津川市で明治初めに創業の三千櫻酒造「三千櫻 純米 完熟バナナ酵母」です。 三千櫻酒造について 築100年を超える酒蔵老朽化と温暖化による冷却作業の困難化を理由に昨年10月、北海道上川郡東川町に蔵ごと引っ越 […]
2021年6月28日 / 最終更新日時 : 2021年6月27日 酒好一男 日本酒名鑑 「大納川 純米吟醸 朝詰め直送便」搾りたてが味わえる美味しい企画商品 今回は秋田県横手市大森町で1914（大正3）年創業の株式会社大納川「大納川 純米吟醸 朝詰め直送便」です。一日だけの企画商品ですね。横手市は秋田県の南のほうにありますが、「かまくら」で有名なように雪深い内陸にあります。 […]
2021年6月26日 / 最終更新日時 : 2021年6月23日 酒好一男 日本酒名鑑 「まんさくの花 巡米70 山田穂編」新ラベルのシリーズがスタート！ 今回は、秋田県横手市で1689（元禄2）年創業の日の丸醸造「まんさくの花 巡米70 山田穂編」です。2020年４月に「星あかり」で始まった「巡米シリーズ」ですが、新しく追加されたこの山田穂から新ラベルとなりました。 日の […]
2021年6月24日 / 最終更新日時 : 2021年6月19日 酒好一男 日本酒名鑑 「川鶴 大吟醸 袋吊り斗瓶取り おりがらみ」宝をもたらす伏流水で仕込む酒 今回は、香川県観音寺市で1891（明治24）年創業の川鶴酒造「川鶴 大吟醸 袋吊り斗瓶取り おりがらみ」です。 川鶴酒造について 蔵の裏に流れる清らかで豊富な水を湛える清流「財田（たからだ）川」に鶴が舞い降りたことから初 […]
