2023年3月25日 / 最終更新日時 : 2023年3月21日 酒好一男 日本酒名鑑 「鍋島 Blossoms Moon」ガツン系に鍋島テイストが加わって呑みやすくなった酒 今回は、佐賀県鹿島市で大正末期創業の富久千代酒造「鍋島 Blossoms Moon」です。 富久千代酒造について 佐賀県を代表する銘柄となった「鍋島」ですが、もともと「富久千代」と「泉錦」という銘柄を醸していました。現在 […]
2023年3月18日 / 最終更新日時 : 2023年3月14日 酒好一男 日本酒名鑑 「風の森 ALPHA6 6号への敬意2022」6号酵母で醸す唯一の風の森 今回は奈良県御所市で1719年創業の油長酒造「風の森 ALPHA6 6号への敬意2022」です。 油長酒造について 西暦1719年創業と簡単に言いますが、赤穂浪士の討ち入りが1702年、8代将軍吉宗による享保の改革が17 […]
2023年3月11日 / 最終更新日時 : 2023年3月10日 酒好一男 日本酒名鑑 「紀土 純米吟醸酒 春の薫風」春らしい爽やかな酒 今回は、和歌山県海南市で1928(昭和3)年創業の平和酒造「紀土 純米吟醸酒 春の薫風」です。 平和酒造について 創業者は江戸時代から続いていた和歌浦の谷口酒造の谷口保氏で、婿養子に行った山本家で酒蔵を創業しました。山本 […]
2023年3月8日 / 最終更新日時 : 2023年3月6日 酒好一男 日本酒名鑑 「中島屋 春つげ酒 無ろ過生原酒」3年ぶりに醸した美味い酒 今回は、山口県周南市で1823(文政6)年創業の中島屋酒造場「中島屋 春つげ酒 無ろ過生原酒」です。 中島屋酒造場について 周南市は山口県の比較的広島寄りの海沿いにあります。はつもみじが近くにありますね。生酛造りで醸した […]
2023年3月4日 / 最終更新日時 : 2024年2月23日 酒好一男 日本酒名鑑 「醸し人九平次 うすにごり」今年もありがとうの酒 今回は、愛知県名古屋市で1789(寛政元)年創業の萬乗醸造「醸し人九平次 うすにごり」です。 萬乗醸造について 酒蔵が名古屋市にあるので、仕込水などが大変ではないかと思っていましたが、以前は蔵に湧き出る井戸水を使い、現在 […]