2023年10月28日 / 最終更新日時 : 2023年10月23日 酒好一男 日本酒名鑑 「鍋島 Harvest Moon ひやおろし 特別純米酒」毎年呑みたい旨い酒 今回は、佐賀県鹿島市で大正末期創業の富久千代酒造「鍋島 Harvest Moon ひやおろし 特別純米酒」です。 富久千代酒造について 佐賀県を代表する銘柄となった「鍋島」ですが、もともと「富久千代」と「泉錦」という銘柄 […]
2023年10月21日 / 最終更新日時 : 2023年10月21日 酒好一男 日本酒名鑑 「W 純米 赤磐雄町」苦味で締まった味わいの雄町酒 今回は岐阜県飛騨市で1870（明治3）年から酒造りを始めた渡辺酒造店「W 純米 赤磐雄町」です。 渡辺酒造店について もともと飛騨の旧家だった渡辺家が酒造りを始めました。飛騨市は高山に囲まれて温度差が大きく、飛騨山系から […]
2023年10月18日 / 最終更新日時 : 2023年10月11日 酒好一男 日本酒名鑑 「特別純米酒ササニシキ 川口納豆 原酒」うっかり呑みすぎ注意な酒 今回は、宮城県栗原市で1915（大正4）年創業の金の井酒造「特別純米酒ササニシキ 川口納豆 原酒」です。 金の井酒造について 製材業を営んでいた創業者の三浦順吉氏が「自分が飲む酒は、楽しんで自ら醸したい」と綿屋酒造店を創 […]
2023年10月14日 / 最終更新日時 : 2023年10月11日 酒好一男 日本酒名鑑 「二狼 ２０２３」甘味と苦味のハーモニーを感じる酒 今回は、愛知県岡崎市で1690（元禄３）年創業の丸石醸造「二狼 ２０２３」です。 丸石醸造について 創業以来酒造りを中心に行い、途中、木綿業や銀行なども興して隆盛を極めましたが、戦火により酒造りのみ今に至ります。岡崎市出 […]
2023年10月7日 / 最終更新日時 : 2023年10月5日 酒好一男 日本酒名鑑 「津島屋外伝 純米酒 父なるライン」甘酸っぱい低アル酒 今回は、岐阜県美濃加茂市で1893（明治26）年創業の御代桜醸造「津島屋外伝 純米酒 父なるライン」です。 御代桜酒造について 蔵は木曽川に面した、中山道の太田宿の面影を残す一角にあり、仕込水は敷地内の井戸から清冽な木曽 […]
