今回は、滋賀県高島市で1862（文久2）年創業の上原酒造「furousen　純米吟醸　活性にごり　生原酒」です。 上原酒造について メイン銘柄は「不老泉」で、使用水はその名の通り「自噴井戸」を使って仕込んでいます。また、 […]

今回は、栃木県さくら市の株式会社せんきん「雪だるま」です。 株式会社せんきんについて 現在の蔵元である薄井一樹さんのこだわりから、昔ながらの生酛造りで、かつ、さくら市でも蔵の地下水と同じ水脈上に限定して作付けされた米（ド […]

今回は、群馬県館林市で1825（文政８）年創業の分福酒造「分福　純米　生酒」です。 分福酒造について 館林の茂林寺に残る茶釜がもとになっている昔話の「分福茶釜」が蔵名、酒名になっているようで、さらに「福」を分けるという意 […]

今回は、兵庫県宍粟市山崎町で1837（天保８）年創業の山陽盃酒造「播州一献　七宝　純米　澱絡み生」です。 山陽盃酒造について 山陽盃酒造は、2018年11月8日に発生した火事で蔵の約半分に大量の日本酒とタンク２本、酒米が […]

今回は神奈川県足柄上郡松田で1825（文政8）年創業の中澤酒造「松みどり　純米吟醸　秋あがり」です。 中澤酒造について ラベルにも「丹沢の地酒」と銘打っているように、丹沢山系の麓の御殿場線松田駅、小田急線新松田駅の近くに […]

今回は、山形県酒田市で1946(昭和21)年誕生の酒田酒造「上喜元　翁」です。 酒田酒造について 酒田酒造は1946(昭和21)年、「男山」「養老」「藤屋」「千里井」「玉の川」という名前の酒を醸していた5つの酒蔵が合併し […]

今回は、佐賀県鹿島市で大正末期創業の富久千代酒造「鍋島　特別本醸造」です。 富久千代酒造について 佐賀県を代表する銘柄となった「鍋島」ですが、もともと「富久千代」と「泉錦」という銘柄を醸していました。現在の飯盛直喜蔵元杜 […]

今回は、北海道上川郡上川町で2017年創業の上川大雪酒造「上川大雪　特別純米　十勝」です。 上川大雪酒造について 北海道の上川町は旭川の東に位置し、北海道のど真ん中よりちょっと北というところにあり、有名な観光地では層雲峡 […]

今回は、山口県萩市で1901（明治34）年に創業の岩崎酒造「長陽福娘　山田錦　純米酒　ひやおろし」です。 岩崎酒造について 阿武川と橋本川に挟まれた三角州に蔵はあり、近くには高杉晋作や木戸孝允など、明治維新の立役者の旧宅 […]