今回は三重県三重郡菰野町で1915（大正4）年創業の早川酒造「田光　夏季限定　夏のBourru」です。 早川酒造について 早川酒造のある菰野町は、桑名から真西に行った鈴鹿山脈釈迦ケ岳のふもとにあり、その伏流水を仕込み水に […]

今回は、秋田県湯沢市で1615（元和元）年創業の木村酒造「角右衛門　純米吟醸酒　夏酒　荒責混和」です。 木村酒造について 秋田県で400年以上の歴史があるというすごい蔵です。なんでも豊臣秀頼の小姓で戦功が多数あり、豊臣家 […]

今回は栃木県矢板市で1913(大正2) 年創業の富川酒造店「忠愛　辛口純米　無濾過生原酒」です。 富川酒造店について 創業当時、「忠君愛国」という言葉が流行していたことで、蔵が醸す日本酒に「忠愛」と名付けました。2000 […]

今回は、福岡県三井郡で1922年創業の株式会社みいの寿「三井の寿　夏純吟　チカーラ」です。 （株）みいの寿について 地域的には久留米や佐賀県の鳥栖に近いところにあります。四代目の井上宰継蔵元杜氏が「三井の寿」と「美田」の […]

今回は、山形県天童市で1898（明治31）年創業の水戸部酒造「山形正宗　夏ノ純米」です。 水戸部酒造について 水戸部酒造は全国的に有名な山形県の「山寺」を源流とする水を使用していますが、これが硬度120という硬水です。W […]