「鍋島　特別本醸造」さらりとした甘味がすばらしい酒

今回は、佐賀県鹿島市で大正末期創業の富久千代酒造「鍋島　特別本醸造」です。

富久千代酒造について

佐賀県を代表する銘柄となった「鍋島」ですが、もともと「富久千代」と「泉錦」という銘柄を醸していました。現在の飯盛直喜蔵元杜氏が蔵を継いだ1988年は日本酒業界にとって最も厳しい時代で、唯一無二の商品がなくては生き残れないと感じた飯盛蔵元杜氏が目指した酒が1998年4月に完成。公募で名称を決めることになったのが「鍋島」でした。江戸時代の鍋島藩からきています。

「鍋島　特別本醸造」

国産米100％使用で60％精米です。醸造アルコール添加の特別本醸造です。どこまでも澄んだ色合いに、開栓直後はほのかなガス感があります。アル添ならではのスッキリ感、甘味があるのにキレがいい、温度が上がるとキャラメルのような風味が味わえますが、後口はスッキリ。アル添好きの私には、すばらしい酒です。

鍋島が呑める幸せを感じながら呑んでいます(笑)