「鍋島 New Moon」R4BYの初っ端から最高な酒

今回は、佐賀県鹿島市で大正末期創業の富久千代酒造「鍋島 New Moon」です。

富久千代酒造について

佐賀県を代表する銘柄となった「鍋島」ですが、もともと「富久千代」と「泉錦」という銘柄を醸していました。現在の飯盛直喜蔵元杜氏が蔵を継いだ1988年は日本酒業界にとって最も厳しい時代で、唯一無二の商品がなくては生き残れないと感じた飯盛蔵元杜氏が目指した酒が1998年4月に完成。公募で名称を決めることになったのが「鍋島」でした。江戸時代の鍋島藩からきています。

「鍋島 New Moon しぼりたて生酒」

雄山錦100%使用で50%精米です。雄山錦は言わずと知れた雄町の基の酒米ですが、R4BYの一発目に使うのはすごいですね。だいたい五百万石が多いです。ですが、さすがの味わい。軽いガス感があり、フルーティな香りにシャープなほんのり甘味と酸味、さわやかで後口スッキリの最高酒です。

強力にオススメです。

 

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