「鍋島　Blossoms Moon」冷やで充分美味、お燗で桜満開の酒

今回は、佐賀県鹿島市で大正末期創業の富久千代酒造「鍋島　Blossoms Moon」です。

富久千代酒造について

佐賀県を代表する銘柄となった「鍋島」ですが、もともと「富久千代」と「泉錦」という銘柄を醸していました。現在の飯盛直喜蔵元杜氏が蔵を継いだ1988年は日本酒業界にとって最も厳しい時代で、唯一無二の商品がなくては生き残れないと感じた飯盛蔵元杜氏が目指した酒が1998年4月に完成。公募で名称を決めることになったのが「鍋島」でした。江戸時代の鍋島藩からきています。

「鍋島　Blossoms Moon」

但馬強力100％使用で50％精米です。甘そうなフルーツの香り、軽いガス感、チョコ系の甘味はありますが、酸味でキレがあります。食中酒として呑んでも力強い甘味が感じられます。さすが強力という味わいです。

毎年味わわせていただいていますが、「強力」なのでお燗にしてみたところ、花開いたような華やかな香りが立ち、酸味が効いたヤクルト味でとても美味しいです。お燗、オススメです。