「くめざくら特別純米酒 強力」呑みやすいスッキリ強力
今回は、鳥取県西伯郡伯耆町で1856（安政2）年創業の久米桜酒造「くめざくら特別純米酒 強力」です。
久米桜酒造について
創業時は米子にありましたが、1985年に現在の大山山麓に移転しました。醸造場の近くには平成の名水100選に選ばれた「地蔵滝の泉」があり、同じ水脈の大山の伏流水を仕込み水に使っています。原料も地元で育ったお米を使用し、酒を醸しています。メイン銘柄は「八郷」で全量地元八郷産の山田錦で醸しています。
「くめざくら特別純米酒 強力」
強力100％使用で60％精米です。強力なので米の旨みが強いのかと思ったのですが、乳酸菌飲料のようなほんのり甘み。意外や意外、チョココロネの袋を開けたような香りで、後口は米の旨みが残ります。呑みやすい味わいです。
