「～きらきら☆とんぼ～愛山」１年寝かせた海老名市の酒
今回は、神奈川県海老名市の泉橋酒造「～きらきら☆とんぼ～愛山」です。トンボラベルで有名な「いづみ橋」ですが、「きらきらとんぼ」シリーズの愛山は初めて呑みました。それも2017BYですので、１年寝かしての登場です。ホログラムのとんぼがきれいですね。
「～きらきら☆とんぼ～愛山」兵庫県産愛山100％使用で60％精米。寝かしているので一回火入です。新酒の愛山は少し硬い印象があるのですが、１年経って滑らかになっています。ほどよい甘さにほんのり酸が感じられて美味しいです。
泉橋酒造は酒蔵見学をほぼ通年で行っていますが、大人気のためなかなか予約できません。酒蔵見学ブームなんでしょうか。
たしかに見学に行くと親近感もわくので機会があれば行ってみていただきたいですね。
