2020年1月11日 / 最終更新日時 : 2020年1月9日 酒好一男 日本酒名鑑 「廣戸川 純米にごり生酒」オススメのドライなにごり 今回は、福島県岩瀬郡の松崎酒造「廣戸川 純米にごり生酒」です。地元、天栄村産の酒米「夢の香」をとことん使い、純米、特別純米、純米吟醸から純米大吟醸とさまざまなレベルに挑戦してドメーヌ化を進めている蔵元です。 「廣戸川 純 […]
2020年1月1日 / 最終更新日時 : 2019年12月31日 酒好一男 日本酒名鑑 「會津宮泉 純米酒」2020年初呑みは福島県の酒 2020年最初のお酒は福島県会津若松市の宮泉銘醸「會津宮泉 純米酒」です。宮泉銘醸と言えば「冩楽」の蔵元です。その地元酒が「會津宮泉」というわけですね。なので、こちらは通年商品なのですが、なかなかお目にかかることができま […]
2019年12月25日 / 最終更新日時 : 2019年12月22日 酒好一男 日本酒名鑑 「楽器正宗 中取り」赤い紅をさした福島県の酒 今回は、毎度おなじみ福島県西白河郡矢吹町の大木代吉本店「楽器正宗 中取り」です。今年の８月にもご紹介しているのですが、今回の一本は裏ラベルの年度表示が2019になっているところと、表ラベルに「REIWA０１brewery […]
2019年10月21日 / 最終更新日時 : 2019年10月20日 酒好一男 日本酒名鑑 「楽器正宗 別撰 中取り」復活二年目に入っても安定した旨さ 今回は、復活から２年目に入った福島県西白河郡の大木代吉本店「楽器正宗」です。昨年、この「別撰 中取り」を呑めていなかったので、発売告知のあと即座に買いにいきました。福島県産夢の香で醸した特別本醸造は、二回り目でも安定した […]
2019年9月2日 / 最終更新日時 : 2019年9月1日 酒好一男 日本酒名鑑 「楽器正宗 愛山×山田錦」酒屋で瞬殺の純米吟醸 今回は、当ブログでは毎度おなじみになりました、福島県西白河郡矢吹町の大木代吉本店の「楽器正宗 愛山×山田錦」です。これまで、発売告知から１週間くらいの間なら、わりと普通に購入出来ましたが、人気爆発ということなのか今回は瞬 […]
2019年8月7日 / 最終更新日時 : 2019年8月5日 酒好一男 日本酒名鑑 「にいだしぜんしゅ 生酛 燗誂」夏でも燗でイケる低度数の酒 今回は、福島県郡山市の仁井田本家「にいだしぜんしゅ 生酛 燗誂」です。自然米100％&100％純米造り&自然派酒母100％を前提として「竹の内の井戸水」（硬水）で醸した「自然酒」を１年間寝かせて熟成させた […]
2019年8月5日 / 最終更新日時 : 2019年8月4日 酒好一男 日本酒名鑑 「楽器正宗 中取り」確実にファンを増やしている福島県の酒 今回は、福島県西白河郡の大木代吉本店、「楽器正宗 中取り」です。すでに定番商品となっているのでしょう、毎月新商品が発売されているようです。HPで出荷時期は仕込によるということなので、メイン銘柄「自然郷」とともに少量生産を […]
2019年7月13日 / 最終更新日時 : 2019年7月12日 酒好一男 日本酒名鑑 「風が吹く」有機栽培の五百万石で醸す福島県の酒 今回は福島県大沼郡会津美里町の合資会社白井酒造店「風が吹く」です。地元酒は「萬代芳」で、「風が吹く」は９代目蔵元の白井栄一氏が、裏ラベルにもありますが、自然農法「風」の会という農業法人が作っている有機栽培五百万石で醸して […]
2019年7月6日 / 最終更新日時 : 2019年7月5日 酒好一男 日本酒名鑑 「冩楽 播州愛山」さすがの味わいに感激する愛山酒 今回は、福島県会津若松市の宮泉銘醸「冩楽 純米吟醸 播州愛山 一回火入」です。赤いラベルが愛山を象徴していますね。愛山は微妙に米粉な感じが口の中に広がっている感じがしますが、こちらは「冩楽」なうえに精米歩合50％というこ […]
2019年6月22日 / 最終更新日時 : 2019年6月21日 酒好一男 日本酒名鑑 「楽器正宗 純醸」ついに出た！楽器正宗の純米酒 今回は、福島県西白河郡の大木代吉本店が醸す「楽器正宗」の純米酒です。これまで「楽器正宗」は醸造アルコール添加で出されてきましたが、ついに純米酒が登場しました。その名も「純醸」です。「純情」に掛けたのでしょうか。 使用米は […]
