今回は、佐賀県鹿島市で大正末期創業の富久千代酒造「鍋島　Classic 特別純米酒　山田錦」です。 富久千代酒造について 佐賀県を代表する銘柄となった「鍋島」ですが、もともと「富久千代」と「泉錦」という銘柄を醸していまし […]

今回は、山口県下関市で2019（令和1）年創業の長州酒造「天美　特別純米　生原酒」です。 長州酒造について 1871（明治4）年創業の児玉酒造が廃業の危機に瀕したため、山口県の本社があって太陽光発電などの事業を行っている […]

今回は、青森県油川大浜で1878（明治11）年創業の西田酒造店「田酒　特別純米酒生　2021年新酒」です。 西田酒造店について 西田酒造店がある油川は青森駅から津軽線でひとつ、青森湾に面した港町です。鎌倉時代から戦国時代 […]

今回は、北海道函館市七飯町で2021年４月に創業の箱館醸造「郷宝　特別純米」です。「郷宝」は「ごっほう」と読みます。 箱館醸造について 道南エリアでは約35年ぶりになるという新しい酒蔵です。函館・七飯町で約100年続く『 […]

今回は「ワンカップシリーズ」第３弾、宮城県加美郡で1906（明治39）年創業の中勇酒造店「鳴瀬川　特別純米カップ」です。 中勇酒造店について 明治39年に創業しましたが、昭和16年に一時廃業、昭和32年に酒造業を再開とい […]

今回は、三重県名張市の木屋正酒造「而今　特別純米生」です。例年ですと五百万石を使った「特別純米　にごりざけ生」で１年がスタートしていましたが、今年はこの八反錦の一本から始まるようです。 「而今　特別純米生」麹米八反錦80 […]

今回は、茨城県結城市の結城酒造「富久福　特別純米酒　山田錦」です。「結ゆい」の蔵元である結城酒造創業以来の銘柄で、山田錦、五百万石の特別純米２種と山田錦90％精米の純米酒の３種類が醸されており、今回は栃木県産山田錦で醸し […]

今回は、三重県名張市の木屋正酒造「而今　特別純米火入」です。例年、「而今」の新酒は「特別純米　にごり酒」で、五百万石と山田錦の組み合わせですが、この「火入」も同じ組み合わせで、割合が異なっているものです。 「而今　特別純 […]

今回は、栃木県芳賀郡益子町の外池酒造店「望　特別純米」です。「望　bo:」は2012年から仕込が始まった銘柄で「遥か遠くを見渡す」遠くを望む、ちょっと苦しいですがイタリア語の「buono」にも通づるということで名付けられ […]

今回は、秋田県湯沢市の両関酒造「翠玉」です。老舗の酒蔵でありながら、「Rz55」「hm55」「花邑」「H×R」など、チャレンジ銘柄を次々と出しています。これもそのひとつ「翠玉（エメラルド）」です。「花邑」同様、山形県の高 […]