「望 特別純米」益子焼の器と愉しみたい酒
今回は、栃木県芳賀郡益子町の外池酒造店「望 特別純米」です。「望 bo:」は2012年から仕込が始まった銘柄で「遥か遠くを見渡す」遠くを望む、ちょっと苦しいですがイタリア語の「buono」にも通づるということで名付けられました。
醸しているのは南部杜氏と下野杜氏の資格をもつ小野誠杜氏、使用米は秋田酒こまち、玉栄やひとごこち、雄町、五百万石など北から南までいろいろ使っています。
そしてこちらの「望 特別純米」は美山錦100％使用で60％精米。「望」は基本的に無濾過なんですかね。瓶燗火入れもありますが、これは無濾過生原酒です。若干おりが絡んでいて、フルーティな味わい。爽やかな甘味があり、呑みやすいです。
外池酒造店の蔵には売店がありますが、地元酒の「燦爛」などが中心で、この「望」は購入できないとのこと。けっこうそういう銘柄がありますが、せっかく訪れたら購入したいですね。益子焼の器とともに愉しみたい一本です。
