2023年10月21日 / 最終更新日時 : 2023年10月21日 酒好一男 日本酒名鑑 「W 純米 赤磐雄町」苦味で締まった味わいの雄町酒 今回は岐阜県飛騨市で1870（明治3）年から酒造りを始めた渡辺酒造店「W 純米 赤磐雄町」です。 渡辺酒造店について もともと飛騨の旧家だった渡辺家が酒造りを始めました。飛騨市は高山に囲まれて温度差が大きく、飛騨山系から […]
2023年10月7日 / 最終更新日時 : 2023年10月5日 酒好一男 日本酒名鑑 「津島屋外伝 純米酒 父なるライン」甘酸っぱい低アル酒 今回は、岐阜県美濃加茂市で1893（明治26）年創業の御代桜醸造「津島屋外伝 純米酒 父なるライン」です。 御代桜酒造について 蔵は木曽川に面した、中山道の太田宿の面影を残す一角にあり、仕込水は敷地内の井戸から清冽な木曽 […]
2021年9月2日 / 最終更新日時 : 2021年8月31日 酒好一男 日本酒名鑑 「御代櫻カップ」カンカン・ランランにあやかって誕生したワンカップ 今回は「ワンカップシリーズ」第１１弾、岐阜県美濃加茂市で1893（明治26）年創業の御代桜醸造「御代櫻カップ」です。 御代桜酒造について 蔵は木曽川に面した、中山道の太田宿の面影を残す一角にあり、仕込水は敷地内の井戸から […]
2021年7月6日 / 最終更新日時 : 2021年7月3日 酒好一男 日本酒名鑑 「津島屋 純米大吟醸 備前産雄町」OMACHI MANIAのための逸品 今回は、岐阜県美濃加茂市で1893（明治26）年創業の御代桜醸造「津島屋 純米大吟醸」です。当ブログでは初出なのに驚いたのですが、これまで呑んでいたのになんででしょうか(笑) 御代桜酒造について 蔵は木曽川に面した、中山 […]
2020年12月11日 / 最終更新日時 : 2020年12月7日 酒好一男 日本酒名鑑 「竹雀 槽搾り 山廃純米酒」山廃にこだわる蔵元の酒 今回は、岐阜県揖斐郡池田町池野で1884（明治17）年創業の大塚酒造株式会社です。メイン銘柄は「竹雀」と「初霜」で、現在の杜氏である大塚清一郎氏がH22BYから醸し始めたのが「竹雀」ということです。 揖斐郡池田町は大垣市 […]
2020年10月22日 / 最終更新日時 : 2020年10月18日 酒好一男 日本酒名鑑 「射美 純米吟醸酒」日本一小さな酒蔵の大きな酒 今回は岐阜県揖斐郡大野町の杉原酒造「射美 純米吟醸酒」です。「日本一小さな酒蔵」を名乗っていて、年産60石、従業員２名という酒蔵です。蔵元は五代目の杉原慶樹氏で、海外青年協力隊に行ってから蔵を継ぎ、「射美」を造りました。 […]
2019年10月18日 / 最終更新日時 : 2019年10月16日 酒好一男 日本酒名鑑 「ダルマ正宗」古酒をウリにしている岐阜県の酒 今回は、岐阜県門屋門で1835（天保6）年創業の白木恒助商店です。1971（昭和46）年から古酒造りを始め、新酒と古酒の二段構えで「達磨正宗」を醸しています。勉強不足で、ここまで古酒をメインにしている酒蔵を初めて知りまし […]
2019年9月17日 / 最終更新日時 : 2019年9月16日 酒好一男 日本酒名鑑 「飛騨娘」穂高岳山荘で呑める岐阜県の地酒 今回は、穂高岳山荘で売っている２種の日本酒のうち、地元の酒「飛騨娘」です。醸しているのは岐阜県飛騨市神岡町で1842（天保13）年創業の大坪酒造店です。神岡市は岐阜県と長野県の境にある穂高岳から新穂高ロープウェイを降りて […]
2019年6月26日 / 最終更新日時 : 2019年6月24日 酒好一男 日本酒名鑑 「三千櫻 純米 九頭竜」幻の復活米で醸す酒 今回は、岐阜県中津川市の三千櫻酒造「三千櫻 純米 九頭竜」です。「三千櫻」といえば”愛山の魔術師”と呼ばれるほど精米歩合違いの日本酒を醸していますが、この酒米・九頭竜は1954年に愛知県で作られ、その名の通り九頭竜川が流 […]
2018年12月22日 / 最終更新日時 : 2019年6月24日 酒好一男 日本酒名鑑 「三千櫻」の新酒、その名も「地酒ＳＰ」 今回は岐阜県中津川市で1877（明治10）年創業の三千櫻酒造です。以前、「愛山」を数多く仕込んでいる蔵としてご紹介しましたね。その三千櫻の新酒「三千櫻 地酒SP 直汲」です。「地酒」というくらいですから、地元酒用に仕込ん […]
