「三千櫻」の新酒、その名も「地酒ＳＰ」
今回は岐阜県中津川市で1877（明治10）年創業の三千櫻酒造です。以前、「愛山」を数多く仕込んでいる蔵としてご紹介しましたね。その三千櫻の新酒「三千櫻 地酒SP 直汲」です。「地酒」というくらいですから、地元酒用に仕込んだ酒の出来てすぐ取って出しというものですね。
使用米は国産米（明記なし）で麹45%、掛70％の精米。純米酒が多い三千櫻のなかで醸造アルコール添加の普通酒ですが、直汲みということでおりがらみです。しかしながら、それほどにごってはいません。
軽いガス感とアル添のスッキリ辛口ですが、そこは三千櫻だけに旨味も十分で美味しいです。
かなり本数が少ないようですから、なかなか呑めることもないのですが、今回はたまたまこの時期ならではのスペシャル版を堪能できました。みなさんも見つけたらぜひご堪能ください。
