2019年5月11日 / 最終更新日時 : 2019年5月12日 酒好一男 日本酒名鑑 「智則」超軟水で島根県の酒米を美酒に変える蔵 今回は、島根県安来市で1743（寛保3）年創業の吉田酒造です。戦国時代、尼子氏の居城「月山富田城」のお膝元にあるということで、レギュラー酒は「月山」です。江戸時代広瀬藩の歴代藩主がこの辺りで最高の水と言われた名水「お茶の […]
2019年5月10日 / 最終更新日時 : 2019年5月9日 酒好一男 日本酒名鑑 「真穂人 手造り純米酒」千葉県産五百万石で醸す埼玉の酒 今回は、埼玉県蓮田市で1848（嘉永元）年創業の神亀酒造です。1987(昭和62）年に全量純米酒としました。埼玉県は日本酒の蔵や生産量も多いのですが、あまり酒どころというイメージがないのは、千葉県と同じく地元消費蔵が多い […]
2019年5月9日 / 最終更新日時 : 2019年5月8日 酒好一男 日本酒名鑑 「上川大雪」創業２年で北海道金賞受賞酒を醸す蔵 今回は、北海道上川郡上川町で2017年創業の上川大雪酒造です。まだできたてほやほやといった酒蔵ですが、なんと創業2年後の2019年4月、札幌国税局新酒鑑評会 純米の部で「上川大雪 特別純米・吟風」が金賞を受賞するという快 […]
2019年5月7日 / 最終更新日時 : 2019年5月6日 酒好一男 日本酒名鑑 「角右衛門」豊臣家の重臣から続く歴史がある秋田の酒蔵 今回は、秋田県湯沢市で1615（元和元）年創業の木村酒造です。秋田県で400年以上の歴史があるのはすごいことですね。なんでも豊臣秀頼の小姓で戦功が多数あり、豊臣家の重臣となった木村重成の一族が始まりだったということです。 […]
2019年5月5日 / 最終更新日時 : 2019年5月5日 酒好一男 日本酒名鑑 「勝駒」富山県の小さな酒蔵が醸す大人気酒 今回は、富山県高岡市で1906（明治39）年創業の清都酒造場です。蔵元の苗字が清都さんということですが、高岡市中心の珍しい苗字ですね。酒名も日露戦争の勝利を記念した「勝駒」ですので、こちらも縁起のいい名前です。 五百万石 […]
2019年5月3日 / 最終更新日時 : 2019年5月3日 酒好一男 日本酒名鑑 「萩の露 槽場直汲み 中汲み無ろ過生 辛口特別純米2019」とっておきの酒 今回は、滋賀県高島市の福井弥平商店「萩の露」です。琵琶湖の西を走る湖西線の近江高島駅に近く、近隣には朽木スキー場や少し行くとびわ湖バレイスキー場などがありますので、冬はけっこう冷える土地柄なのだと思います。寒暖の差が激し […]
2019年5月1日 / 最終更新日時 : 2019年11月13日 酒好一男 日本酒名鑑 「新政 東北清酒鑑評会優等賞受賞酒」美しい米で醸す酒 令和元年となりましたね。令和最初は、秋田県秋田市の新政酒造「平成三十年度 東北清酒鑑評会優等賞受賞酒 廻ｰKai」です。令和の最初に平成最後の鑑評会受賞酒というのもなんですが、「美味いものはいつの時代でも美味い」というこ […]
