2020年3月4日 / 最終更新日時 : 2020年2月29日 酒好一男 日本酒名鑑 「森嶋 山田錦 純米吟醸」茨城県の注目蔵が醸す酒 今回は茨城県日立市の森島酒造「森嶋 山田錦 純米吟醸」です。ここのところ「一石投じる一杯を」で人気となっている「森嶋」です。ラベルの石（2011年の東日本大震災で崩れた大谷石の蔵のひとかけら）のところだけ盛り上がっている […]
2020年1月5日 / 最終更新日時 : 2020年1月4日 酒好一男 日本酒名鑑 「森嶋」呑む人に一石を投じる茨城県の酒 今回は、茨城県日立市の森島酒造です。海に最も近いところにある酒蔵で、横山大観がラベルの酒名を書いた「大観」で知られていますが、創業150周年を迎えた2019年から「富士大観」と徐々に名前を変えていくそうで、現在は「大観」 […]
2019年8月28日 / 最終更新日時 : 2019年8月26日 酒好一男 日本酒名鑑 「ANGEL 4ーMICHIKOー」女性杜氏４人のユニット２年目の酒 今回は、茨城県結城市にあって「結ゆい」を醸す結城酒造の浦里美智子杜氏と、長野県・酒千蔵野の千野麻里子杜氏、群馬県・町田酒造の町田恵美杜氏、栃木県・相良酒造の相良沙奈恵杜氏の女性杜氏ユニット「Angel 4」の「MICHI […]
2019年4月7日 / 最終更新日時 : 2019年4月6日 酒好一男 日本酒名鑑 「大観 ひたち錦 純米吟醸 生酒」茨城県の酒米を使った酒 今回は、茨城県日立市の森島酒造「大観」です。水戸市出身の横山大観画伯が自らの名前を付け、直筆の酒名を揮毫しています。茨城県の酒は辛口が多いですが、「大観」は旨口の酒です。 こちらは「大観 ひたち錦 純米吟醸 生酒」茨城県 […]
2019年3月27日 / 最終更新日時 : 2019年3月26日 酒好一男 日本酒名鑑 「水府自慢」10号酵母のお膝元の限定流通酒 今回は、茨城県水戸市で安政年間（1855～1860年）に創業の明利酒類です。もとは加藤酒造店と名乗っていましたが、1950(昭和25)年に現在の社名となりました。明利種類といえば元副社長だった小川知可良博士が東北地方の酒 […]
2019年2月24日 / 最終更新日時 : 2019年2月23日 酒好一男 日本酒名鑑 「結ゆい」酒蔵に嫁いだ女性が杜氏となって醸す酒 今回は、茨城県結城市で江戸時代に創業の結城酒造です。江戸時代とはかなり漠然としていますが、国の有形文化財に指定されている酒蔵が安政年間（１８５４－６０）に建てられていることが明らかだということで、それ以前から酒造りをおこ […]
2018年10月6日 / 最終更新日時 : 2019年7月2日 酒好一男 日本酒名鑑 「大観」日本画の巨匠の名を冠した酒 今回は茨城県日立市で1869（明治２）年創業、太平洋まで30メートルという立地にある森島酒造「大観」です。昭和20年に戦災で焼失した蔵をなんと大谷石で再建したという歴史があります。 酒名の「大観」ですが、日本画の巨匠、横 […]
