2026年1月17日 / 最終更新日時 : 2026年1月14日 酒好一男 日本酒名鑑 「三連星 生詰原酒 純米吟醸 山田錦」最新兵器を使って醸された美酒 今回は、滋賀県甲賀市で1917（大正6）年創業の美冨久酒造「三連星 生詰原酒 純米吟醸 山田錦」です。 美冨久酒造について なぜ「三連星」かというと、若手３０代の社員蔵人３人で造っている。酒米が山田錦、滋賀渡船６号、吟 […]
2025年11月2日 / 最終更新日時 : 2025年11月1日 酒好一男 日本酒名鑑 「二黒土星 生酛純米」古酒のような味わいの生酛酒 今回は、滋賀県甲賀市で1917（大正6）年創業の美冨久酒造「二黒土星 生酛純米」です。 美冨久酒造について 美冨久酒造で有名なのは「三連星」ですが、今回は「二黒土星（じこくどせい）」を紹介します。「二黒土星」とは、暦や占 […]
2025年1月18日 / 最終更新日時 : 2025年1月16日 酒好一男 日本酒名鑑 「笑四季 Sensation Black Gen２」丸ごとマスカットな味わいの酒 今回は、滋賀県甲賀市で1892（明治25）年創業の笑四季酒造「笑四季 Sensation Black Gen２ 古式生もと」です。 笑四季酒造について 酒蔵は忍者の里、甲賀市にあり、醸造責任者兼経営執行者は1979年生ま […]
2023年7月19日 / 最終更新日時 : 2023年7月17日 酒好一男 日本酒名鑑 「三連星 夏の純米大吟醸」無難な味わいの酒 今回は、滋賀県甲賀市で1917（大正6）年創業の美冨久酒造「三連星 夏の純米大吟醸」です。 美冨久酒造について なぜ「三連星」かというと、若手３０代の社員蔵人３人で造っている。酒米が山田錦、滋賀渡船６号、吟吹雪の３種類 […]
2023年5月13日 / 最終更新日時 : 2023年5月8日 酒好一男 日本酒名鑑 「雨垂れ石を穿つ 十年の結実」地元産山田錦で醸す酒 今回は、滋賀県高島市勝野で寛延年間 (1748～51)創業の福井弥平商店「萩乃露 特別純米 十水仕込 雨垂れ石を穿つ 十年の結実」です。 福井弥平商店について 琵琶湖の西を走る湖西線の近江高島駅に近く、近隣には朽木スキー […]
2022年11月30日 / 最終更新日時 : 2022年11月21日 酒好一男 日本酒名鑑 「furousen 純米吟醸 活性にごり 生原酒」ドライなにごり酒 今回は、滋賀県高島市で1862（文久2）年創業の上原酒造「furousen 純米吟醸 活性にごり 生原酒」です。 上原酒造について メイン銘柄は「不老泉」で、使用水はその名の通り「自噴井戸」を使って仕込んでいます。また、 […]
2022年8月17日 / 最終更新日時 : 2022年8月12日 酒好一男 日本酒名鑑 「初桜 晴 純米火入」佐瀬式にこだわる丁寧な造りの酒 今回は、滋賀県甲賀市土山町で1884（明治17）年創業の安井酒造場「初桜 晴 純米火入」です。 安井酒造場について 蔵のある土山町はお茶の一大産地で知られており、そんな土壌で作られた近江米を使用、鈴鹿山系の伏流水を仕込水 […]
2022年4月9日 / 最終更新日時 : 2022年4月3日 酒好一男 日本酒名鑑 「近江ねこ正宗 HACHIWARE純米酒」ラベルが目立つ酒 今回は、滋賀県東近江市で1917（大正6）年創業の近江酒造「近江ねこ正宗 HACHIWARE純米酒」です。 近江酒造について 近江酒造は、地元の酒造家や酒販業者が相集い、株式会社方式で設立されました。滋賀県の米どころであ […]
2021年9月5日 / 最終更新日時 : 2021年9月2日 酒好一男 日本酒名鑑 「道灌 特純山廃カップ」山廃仕込みの香り高いワンカップ 今回は「ワンカップシリーズ」第14弾、滋賀県草津市で江戸末期創業の太田酒造「道灌 特純山廃カップ」です。 太田酒造について 江戸城を作った太田道灌の末裔である太田家は江戸の初期、道灌公の末流太田若狭守正長が越前福井藩から […]
2021年6月2日 / 最終更新日時 : 2021年5月29日 酒好一男 日本酒名鑑 「北島 愛山 生酛純米」酸が立っている愛山酒 今回は、滋賀県湖南市で1805（文化2）年創業の北島酒造「北島 愛山 生酛純米」です。メイン銘柄は「御代栄」で、チャレンジ銘柄が「北島」ということです。 北島酒造について 湖南市と言っても、琵琶湖の南から東の鈴鹿山脈に向 […]
