2024年1月27日 / 最終更新日時 : 2024年1月26日 酒好一男 日本酒名鑑 「山形正宗 純米吟醸 うすにごり」苦味が効いてる旨い酒 今回は、山形県天童市で1898（明治31）年創業の水戸部酒造「山形正宗 純米吟醸 うすにごり」です。 水戸部酒造について 水戸部酒造は全国的に有名な山形県の「山寺」を源流とする水を使用していますが、これが硬度120という […]
2024年1月20日 / 最終更新日時 : 2024年1月16日 酒好一男 日本酒名鑑 「鳳凰美田 赤判 純米大吟醸酒 かすみ無濾過本生」クリスマスっぽい年末年始酒 今回は、栃木県小山市で1872（明治5）年創業の小林酒造「鳳凰美田 赤判 純米大吟醸酒 かすみ無濾過本生」です。 小林酒造について 酒蔵が美田（みた）村という良質な米の産地にあったことから「鳳凰美田」と名付けられました。 […]
2024年1月13日 / 最終更新日時 : 2024年1月10日 酒好一男 日本酒名鑑 「羽根屋 純米吟醸プリズム」震災に負けずに頑張って欲しい酒蔵 今回は富山県富山市で1916（大正5）年創業の富美菊酒造「羽根屋 純米吟醸プリズム 完熟しぼりたて」です。 富美菊酒造について 富山湾に近い場所に立地している酒蔵で、常願寺川水系の天然水を仕込み水に使用しています。「富山 […]
2024年1月6日 / 最終更新日時 : 2024年1月2日 酒好一男 日本酒名鑑 「田酒 NEW YEARボトル 2024」まさに瞬殺の酒 今回は、青森県油川大浜で1878（明治11）年創業の西田酒造店「田酒 NEW YEARボトル 2024」です。 西田酒造店について 西田酒造店がある油川は青森駅から津軽線でひとつ、青森湾に面した港町です。鎌倉時代から戦国 […]
