冬が来れば思い出す「而今　特別純米　にごりざけ」

今回は、この季節恒例の三重県名張市1818年創業の木屋正酒造「而今　特別純米　にごりざけ」です。

木屋正酒造について

今ではいわずもがなの「而今」が超有名ですが、もともと「高砂」と「鷹一正宗」を醸し、伊賀地方を中心に飲まれていました。その後、現在の６代目蔵元・大西唯克さんが就任して2005年から「而今」を始めました。

「而今　特別純米　にごりざけ」

掛米に五百万石66％、麹米に山田錦34％使用で60％精米です。フルーティでガス感たっぷり。酸味と控えめな甘味で、困っちゃうほど最高です！

冬が来ると思い出すこの酒。気温では失われてしまった季節感が味わえる風物詩ですね。