「清鷹 純米酒」無味無臭に近い酒
今回は、三重県三重郡朝日町で1910（明治43）年創業の安達本家酒造「清鷹 純米酒」です。
安達本家酒造について
最近HPが無く、詳細のわからない酒蔵が増えていますね。ここもそうなのですが、鈴鹿山系の伏流水を仕込水に使って、メイン銘柄は「富士の光」です。「清鷹」も昔からある銘柄で、2014年から「清」という銘柄も醸しているようです。
「清鷹 純米酒」
国産米100％使用で75％精米です。香り控えめ、味も辛口というより無味に近い感じです。「上善如水」の香り控えめな感じと言えばわかりやすいでしょうか。微妙な感じです。
