「而今 純米吟醸八反錦」今をただ精一杯に生きる大切さを知らされる酒
今回は、三重県名張市の木屋正酒造「而今 純米吟醸八反錦」です。年末の「にごりざけ」と「しぼりたて」が来て、年が明けるとだいたいこれが登場してきますね。今年も購入できそうにありませんので、お店で呑ませていただきます(笑)
「而今 純米吟醸八反錦」
八反錦100％使用で55％精米です。あいかわらず綺麗（あえて漢字にしたくなります）な吞み口にスッキリとした甘味、旨味が相俟って口の中を幸せにしてくれて、スーッと消えていってしまいます。何度も書いていますが、私の日本酒の味評価のキホンとなっているお酒です。あえて「あいかわらず」と書きましたが、これは褒め言葉として使っていますので、ご了解ください。
コロナ禍で「新しい生活様式」「新しい働き方」など、あらゆることに新しい対応を求められつつありますが、この「而今」のように、変わることなく「今をただ精一杯に生きる」ことが大切なのだと思いを新たにさせてもらいました。
