2025年3月22日 / 最終更新日時 : 2025年3月19日 酒好一男 日本酒名鑑 「来福 純米吟醸 イチゴの花酵母」イチゴをかじったような甘酸っぱい味わい 今回は、茨城県筑西市で1716（享保元）年創業の来福酒造「来福 純米吟醸 イチゴの花酵母」です。 来福酒造について 近江商人が江戸幕府に酒を売ろうと筑西（旧明野町）を訪れたことがきっかけで、藤村家4代目が当主となり「藤村 […]
2024年10月5日 / 最終更新日時 : 2024年10月1日 酒好一男 日本酒名鑑 「森嶋 美山錦 純米酒」予想を裏切るドライな美山錦 今回は茨城県日立市で1869（明治２）年創業の森島酒造「森嶋 美山錦 純米酒」です。 森島酒造について 太平洋まで30メートルという「日本一海に近い酒蔵」です。昭和20年に戦災で焼失した蔵を、なんと大谷石で再建したという […]
2024年4月13日 / 最終更新日時 : 2024年4月4日 酒好一男 日本酒名鑑 「森嶋 雄町 純米大吟醸」呑みやすいゴクゴク系雄町 今回は茨城県日立市で1869（明治２）年創業の森島酒造「森嶋 雄町 純米大吟醸」です。 森島酒造について 太平洋まで30メートルという「日本一海に近い酒蔵」です。昭和20年に戦災で焼失した蔵を、なんと大谷石で再建したとい […]
2023年6月24日 / 最終更新日時 : 2023年6月21日 酒好一男 日本酒名鑑 「太平海１３１４」あっさりめの雄町酒 今回は、茨城県石岡市で1854（安政元）年創業の府中誉株式会社「太平海１３１４」です。 府中誉株式会社について 製造量約５００石（一升瓶換算５万本）の小さな蔵元ですが、約８割が地元で消費されているようです。銘柄は「府中誉 […]
2021年6月4日 / 最終更新日時 : 2021年5月29日 酒好一男 日本酒名鑑 「森嶋 ひたち錦 純米吟醸」今、目が離せない酒蔵 今回は茨城県日立市で1869（明治２）年創業の森島酒造「森嶋 ひたち錦 純米吟醸」です。メイン銘柄は「富士大観」で、太平洋まで30メートルという「日本一海に近い酒蔵」です。 森島酒造について 昭和20年に戦災で焼失した蔵 […]
2020年10月24日 / 最終更新日時 : 2020年10月19日 酒好一男 日本酒名鑑 「御慶事 純米吟醸 雄町」2020ＪＡＬビジネスクラス搭載の酒 今回は、茨城県古河市で1831（天保2）年創業の青木酒造です。青木酒造といえば「鶴齢」「雪男」などで知られる新潟県の蔵を思い浮かべますが、こちらは茨城県の青木酒造です。ただ、茨城県と言っても古河市は埼玉、栃木に近い西側に […]
2020年8月28日 / 最終更新日時 : 2020年8月22日 酒好一男 日本酒のうんちく 「富久福 特別純米酒 山田錦」ラベルのイメージと違う味わいがマル 今回は、茨城県結城市の結城酒造「富久福 特別純米酒 山田錦」です。「結ゆい」の蔵元である結城酒造創業以来の銘柄で、山田錦、五百万石の特別純米２種と山田錦90％精米の純米酒の３種類が醸されており、今回は栃木県産山田錦で醸し […]
2020年8月22日 / 最終更新日時 : 2020年8月15日 酒好一男 日本酒名鑑 「森嶋 ひたち錦 純米大吟醸」地元酒米で醸した人気酒 今回は、茨城県日立市で一石投じる酒蔵、森島酒造の「森嶋 ひたち錦 純米大吟醸」です。これまで「美山錦」「山田錦」「雄町」とご紹介してきましたが、ようやく地元の酒米の登場となりました。「ひたち錦」は大粒で心白の発現が良い「 […]
2020年8月8日 / 最終更新日時 : 2020年8月2日 酒好一男 日本酒名鑑 「結ゆい」ほんのり木の香漂う雄町酒 今回は、茨城県結城市の結城酒造「結ゆい」の赤磐雄町シリーズ２連発です。結城紬の「糸」の輪の中に、おめでたい「吉」が入るという文字デザイン、美味しいお酒で、人と人、人と酒、人と町（結城）を結ぶ「町おこし」をしたいという願い […]
2020年4月26日 / 最終更新日時 : 2020年4月19日 酒好一男 日本酒名鑑 「森嶋 雄町 純米大吟醸」新しい「雄町」が発見できる酒 今回は、茨城県日立市で一石投じる酒蔵、森島酒造の「森嶋 雄町 純米大吟醸」です。最近、とみに注目されている「森嶋」ですが、いろいろな酒米を使っていますね。新しい発見のある食中酒を目指し、今回は「雄町」を使用ということです […]
