2024年1月13日 / 最終更新日時 : 2024年1月10日 酒好一男 日本酒名鑑 「羽根屋 純米吟醸プリズム」震災に負けずに頑張って欲しい酒蔵 今回は富山県富山市で1916（大正5）年創業の富美菊酒造「羽根屋 純米吟醸プリズム 完熟しぼりたて」です。 富美菊酒造について 富山湾に近い場所に立地している酒蔵で、常願寺川水系の天然水を仕込み水に使用しています。「富山 […]
2020年12月30日 / 最終更新日時 : 2020年12月27日 酒好一男 日本酒名鑑 「羽根屋 純米吟醸 愛山 生原酒 無濾過 Special」人気蔵が挑戦した愛山酒 今回は、富山県富山市の富美菊酒造「羽根屋 純米吟醸 愛山」です。前回の「山形正宗」の愛山はスッキリ系でしたので、甘味のある愛山ということで出してもらいました。羽根屋も今年（2020年）に初挑戦でしたので、これが第２弾とな […]
2020年9月3日 / 最終更新日時 : 2020年8月29日 酒好一男 日本酒名鑑 「羽根屋 愛山」初挑戦の愛山酒 今回は、富山県富山市の富美菊酒造「羽根屋 愛山」です。「すべての酒を大吟醸と同じように醸す」羽根屋が愛山を使うのはこれが初めてということですので、とても楽しみです。逆に、これまで使ってなかったのかという印象ですね。 「羽 […]
2020年4月14日 / 最終更新日時 : 2020年4月11日 酒好一男 日本酒名鑑 「富美菊 PROTOTYPE Flamma 炎」富山のテロワールを表現した日本酒第2弾 今回は、富山県富山市の富美菊酒造「富美菊 PROTOTYPE Flamma 炎」です。「羽根屋」を醸す富美菊酒造が2019年6月の「aqua 水」から始めた、富山の風土の美しさを日本酒に投影、表現する新シリーズ「富美菊 […]
2019年4月24日 / 最終更新日時 : 2019年4月23日 酒好一男 日本酒名鑑 「羽根屋 大吟醸 参年熟成」華やかでフルーティ、富山県の酒 今回は、富山県富山市の富美菊酒造「羽根屋」です。蔵元が羽根さんなので「羽根屋」、わかりやすいですね。もともと社名の「富美菊」がメインでしたが、現在では「全ての酒を、大吟醸と同じ造りでつくる羽根屋」が全国展開ということでメ […]
2018年11月25日 / 最終更新日時 : 2019年7月9日 酒好一男 日本酒名鑑 「羽根屋」四季醸造で最高をめざす蔵 今回は富山県富山市で1916（大正5）年創業の富美菊酒造です。こちらでは「羽根屋」「富美菊」を醸していて、その名の通り「富山の美味しい酒」を目指して名付けられました。立山山系の伏流水を仕込み水に使用しています。 この蔵で […]
