2025年6月21日 / 最終更新日時 : 2025年6月20日 酒好一男 日本酒名鑑 「鬼山間 黄ラベル」甘い香りで辛口なツンデレの酒 今回は、新潟県上越市で1963(昭和38)年創業の新潟第一酒造「鬼山間 黄ラベル 純米酒 6号酵母 中採り直詰め 無濾過原酒」です。 新潟第一酒造について 新潟第一酒造は、大正11年創業に創業した亀屋酒造に越の露醸造、大 […]
2023年1月28日 / 最終更新日時 : 2023年1月26日 酒好一男 日本酒名鑑 「鬼山間 青ラベル」この時期に出る辛口の山間 今回は、新潟県上越市で1963(昭和38)年創業の新潟第一酒造「鬼山間 青ラベル」です。 新潟第一酒造について 新潟第一酒造は、大正11年創業に創業した亀屋酒造に越の露醸造、大島酒造、和泉屋酒造が合併して設立されました。 […]
2022年3月19日 / 最終更新日時 : 2022年3月16日 酒好一男 日本酒名鑑 「岩豊 生酛造り」これは間違いありません、オススメの酒 今回は、新潟県上越市で1963(昭和38)年創業の新潟第一酒造「岩豊 生酛造り」です。 新潟第一酒造について 新潟第一酒造は、大正11年創業に創業した亀屋酒造に越の露醸造、大島酒造、和泉屋酒造が合併して設立されました。そ […]
2021年1月3日 / 最終更新日時 : 2020年12月27日 酒好一男 日本酒名鑑 「山豊、間豊、山間」ヤンボー、マーボー、特別純米！ 今回は、新潟県上越市の新潟第一酒造「山豊、間豊、山間 特別純米酒」です。名称は「ヤンボー、マーボー、○○○○」のシャレですが、味は間違いありません。「山間」用に仕込んだ特別純米の「荒走り」「責め」「中採り」をそれぞれ瓶詰 […]
2019年10月5日 / 最終更新日時 : 2019年10月3日 酒好一男 日本酒名鑑 「山間 ORI-ORI ROCK」噴き出し注意の活性にごり酒 今回は、新潟県上越市の新潟第一酒造「山間 ORI-ORI ROCK」です。瓶内発酵の活性にごりということで、スパークリング日本酒です。特別純米仕込み３号となっているのは、３号タンクということですね。噴き出し注意とあり、呑 […]
2019年4月22日 / 最終更新日時 : 2019年4月21日 酒好一男 日本酒名鑑 「山間16号 純米吟醸 無濾過生原酒」新潟県で濃厚旨口な酒 今回は、新潟県上越市の新潟第一酒造「山間」です。淡麗辛口がウリの新潟県の日本酒のなかで、濃厚旨口の酒を醸す蔵ですね。「久保田」に対して「ヤンマー」ということでシャレも効いています（後付けみたいですが･･･）。 「山間16 […]
2018年8月11日 / 最終更新日時 : 2019年4月30日 酒好一男 日本酒名鑑 「山間」クボタよりヤンマー!? ずいぶん前の話になりますが、大学２年も終わりのころ、新潟から来ていた同級生の下宿に泊まりにいったときのことです。酒を飲むことになって、彼が出してきたのが「越の寒梅」の二級酒でした。当時は特級、一級、二級という区分がなされ […]
