「山間 ORI-ORI ROCK」噴き出し注意の活性にごり酒
今回は、新潟県上越市の新潟第一酒造「山間 ORI-ORI ROCK」です。瓶内発酵の活性にごりということで、スパークリング日本酒です。特別純米仕込み３号となっているのは、３号タンクということですね。噴き出し注意とあり、呑むことができたときにはすでに開栓して少し経っていたようですが、まったく問題なくシュワシュワしていましたので、相当な活性具合です。
裏ラベルのシルエットは、蔵元で醸造責任者の武田良則氏の在りし日の姿だそうです。五百万石とこしいぶきのブレンドで60％精米です。口に含むとシュワシュワですが、さすが山間という旨味が広がります。乳酸菌飲料のような風味を感じたかと思うとシュッと消えていきます。後味スッキリです。２杯、３杯と呑み進んでしまいそうな美味しさです。
この新潟第一酒造の「山間」やレギュラー酒「越の白鳥」は新潟の酒なのに、こんなに旨口なのはあまりありませんし、私の好きな日本酒のなかでも足もいれて20本の指に入ります。以前は、行きつけの酒屋さんに入荷すると即完売でしたが、最近は少し買いやすくなっているイメージとなっておりますので、ぜひ味わってみていただきたい銘柄のひとつです。
