2021年9月19日 / 最終更新日時 : 2021年9月16日 酒好一男 日本酒名鑑 「東洋美人 醇道一途 純米吟醸 愛山」愛山らしい甘さの酒 今回は山口県萩市で1921(大正10）年創業の澄川酒造場「東洋美人 醇道一途 純米吟醸 愛山」です。 澄川酒造場について ちょうど100年前、米問屋だった澄川家が親戚筋の酒蔵を引き受けて創業。銘柄は、初代当主が亡き妻を思 […]
2021年7月26日 / 最終更新日時 : 2021年7月23日 酒好一男 日本酒名鑑 「天美 純米大吟醸 東条山田錦」発売延期のちバランス抜群の酒 今回は、山口県下関市で2019（令和1）年創業の長州酒造「天美 純米大吟醸 東条山田錦」です。あっという間に大人気蔵になりましたね。味はもちろんのこと、藤岡杜氏のSNSなどでの発信や対応などが好感をもたれているのもひとつ […]
2021年3月28日 / 最終更新日時 : 2021年3月27日 酒好一男 日本酒名鑑 「天美 純米吟醸 うすにごり 生原酒」穏やかでバランスのいいうすにごり 今回は、山口県下関市で2019（令和1）年創業の長州酒造「天美 純米吟醸 うすにごり 生原酒」です。「天美」は2020年11月デビューの新しい銘柄ですが、酒蔵のストーリー性と杜氏の話題性で一気に知名度を上げて人気銘柄とな […]
2021年1月27日 / 最終更新日時 : 2021年1月23日 酒好一男 日本酒名鑑 「天美 特別純米 生原酒」美酒大国・山口でまたひとつ美酒が誕生 今回は、山口県下関市で2019（令和1）年創業（？）の長州酒造です。創業のあとに？があるのは、1871（明治4）年創業の児玉酒造が廃業の危機に瀕したため、山口県の本社があって太陽光発電などの事業を行っている「長州産業」（ […]
2020年12月17日 / 最終更新日時 : 2020年12月11日 酒好一男 日本酒名鑑 「雁木 ノ弐 純米吟醸 無濾過生原酒」知名度の高い山口の酒 今回は、山口県岩国市今津町で1877（明治10）年に創業の八百新酒造です。メイン銘柄は「雁木」です。岩国吉川藩の御用商人だった八百屋甚兵衛さんの養子、八百屋新三郎さんが清酒醸造を始めたのが蔵名の由来で、創業当時は奥さんで […]
2020年10月1日 / 最終更新日時 : 2020年9月30日 酒好一男 日本酒名鑑 「わかむすめ 秘色（ひそく）」あのマンガの主人公っぽい色合いの酒 山口県山口市徳地堀の新谷酒造「わかむすめ 秘色（ひそく） 純米吟醸 無濾過生原酒」です。夫婦２人で醸す蔵ですが、コロナ禍でも目にする機会が増えている珍しいお酒ですね。 「わかむすめ 秘色（ひそく） 純米吟醸 無濾過生原酒 […]
2020年9月7日 / 最終更新日時 : 2020年9月4日 酒好一男 日本酒名鑑 「わかむすめ 裏 燕子花」旨味と切れ味バツグンの責め酒 今回は、山口県山口市徳地堀の新谷酒造「わかむすめ 裏 燕子花（かきつばた） 純米大吟醸 無濾過原酒」です。裏ラベルのイメージとしては、さかさまになった酒名だけが書いてあるというものでしたが、こちらには「燕子花」という元（ […]
2020年8月26日 / 最終更新日時 : 2020年8月22日 酒好一男 日本酒のうんちく 「東洋美人 醇道一途 純米吟醸 千本錦」原点・一歩から新しいステージへ 今回は山口県萩市の澄川酒造場「東洋美人 醇道一途 純米吟醸 千本錦」です。2013年に豪雨で被害を受け、他の蔵の協力も得ながら日本酒を醸し「原点」「一歩」という名前を付けて販売してきました。その次のステージとして名付けら […]
2020年7月23日 / 最終更新日時 : 2020年7月19日 酒好一男 日本酒名鑑 「わかむすめ 牡丹」夫婦二人で醸す山口県の酒 今回は、山口県山口市徳地堀で1927（昭和2）年創業の新谷酒造です。もともと蔵人として働いていた初代が、酒造りをやめていた蔵を買い取って創業したそうです。その後、廃業の危機に瀕したこともありましたが、現在は三代目の新谷義 […]
2020年6月19日 / 最終更新日時 : 2020年6月17日 酒好一男 日本酒名鑑 「東洋美人 一番纏 純米大吟醸」飲食店限定の一升瓶 今回は山口県萩市の澄川酒造場「東洋美人 一番纏 純米大吟醸」です。東洋美人のフラッグシップといえる銘柄です。こちらの一升瓶は飲食店限定酒となっていて、酒屋さんでは購入できません。私を含む一般の方は四合瓶を購入ということで […]
