2022年4月2日 / 最終更新日時 : 2022年4月1日 酒好一男 日本酒名鑑

「ソガ・ペール・エ・フィス　サケ　エロティック　ヌメロシス」この時期だけの愉しみ酒

今回は、長野県小布施市で1942（昭和17）年創業の小布施ワイナリー「ソガ・ペール・エ・フィス　サケ　エロティック　ヌメロシス」です。1942年創業はワイナリーの創業ですので、ワイン造りができない冬の数週間で「ソガ・ペー […]
2021年4月17日 / 最終更新日時 : 2021年4月11日 酒好一男 日本酒名鑑

「ソガ・ペール・エ・フィス　サケ　エロティック　ヌメロアン」この季節の愉しみ

今回は、長野県小布施市で1942（昭和17）年創業の小布施ワイナリー「ソガ・ペール・エ・フィス　サケ　エロティック　ヌメロアン」です。1942年創業はワイナリーの創業ですので、ワイン造りができない冬の数週間で「ソガ・ペー […]
2020年4月28日 / 最終更新日時 : 2020年4月26日 酒好一男 日本酒名鑑

「ソガ・ペール・エ・フィス　ヌメロアン」酸を感じない１号酵母

今回は、長野県上高井郡小布施町の小布施ワイナリー「ソガ・ペール・エ・フィス　ヌメロアン」です。ワイン造りを行っていない時期に醸していて、今の時期に発売されているイメージの日本酒です。かつては１～７、９号酵母で醸していまし […]
2019年5月13日 / 最終更新日時 : 2019年5月12日 酒好一男 日本酒名鑑

「ソガ・ペール・エ・フィス　トロワ」「ル・サケ・ナチュレル70」

今回は、長野県上高井郡小布施町の小布施ワイナリー「ソガ・ペール・エ・フィス」です。「サケ・エロティック」シリーズは全酵母呑むことができましたので、２周目に入ります。その記念すべき最初の２杯は「TROIS（3）」と「ル・サ […]