2021年7月24日 / 最終更新日時 : 2021年7月23日 酒好一男 日本酒名鑑 「59 takachiyo CHAPTER SEVEN 雄町」扁平精米の特質がわかる雄町酒 今回は、新潟県南魚沼市で1868(明治元)年創業の高千代酒造「59 takachiyo CHAPTER SEVEN 雄町」です。高千代酒造のウリでもある扁平精米で59%削った米を使い、きょうかい1801酵母で醸した「59 […]