2025年11月22日 / 最終更新日時 : 2025年11月19日 酒好一男 日本酒名鑑 「中乗さん 本醸造」木曽節から名を取った酒 今回は、長野県木曽郡木曽町福島で1865（慶應元）年創業の株式会社中善酒造店「中乗さん 本醸造」です。 中善酒造店について かつて、中山道の宿場町で栄えた木曽福島の酒蔵です。2008（平成20）年から、隣接の上松町で酒米 […]
2025年2月15日 / 最終更新日時 : 2025年2月11日 酒好一男 日本酒名鑑 「くどき上手 純米吟醸」スッキリと呑みやすいオススメ酒 今回は、1875（明治8）年に山形県鶴岡市羽黒町で創業の亀の井酒造「くどき上手 純米吟醸」です。 亀の井酒造について 亀の井酒造というより「くどき上手」のほうがわかりやすいですね。創業以来「亀の井」という日本酒を醸してき […]
2025年1月25日 / 最終更新日時 : 2025年1月22日 酒好一男 日本酒名鑑 「高千代 純米酒 美山錦 無濾過生原酒」肩透かしを食らったような味わいの美酒 今回は、新潟県南魚沼市で1868（明治元）年創業の高千代酒造「高千代 純米酒 美山錦 無濾過生原酒」です。 高千代酒造について 高千代酒造は日本百名山の巻機山のふもとにあり、その伏流水で山の名を冠した「巻機」、もちろん社 […]
2024年10月5日 / 最終更新日時 : 2024年10月1日 酒好一男 日本酒名鑑 「森嶋 美山錦 純米酒」予想を裏切るドライな美山錦 今回は茨城県日立市で1869（明治２）年創業の森島酒造「森嶋 美山錦 純米酒」です。 森島酒造について 太平洋まで30メートルという「日本一海に近い酒蔵」です。昭和20年に戦災で焼失した蔵を、なんと大谷石で再建したという […]
2024年5月11日 / 最終更新日時 : 2024年5月6日 酒好一男 日本酒名鑑 「59 takachiyo CHAPTER SIX MIYAMANISHIKI」爽やかで旨い酒 今回は、新潟県南魚沼市で1868（明治元）年創業の高千代酒造「59 takachiyo CHAPTER SIX MIYAMANISHIKI」です。高千代酒造のウリでもある扁平精米で59％削った米を使い、きょうかい1801 […]
2022年11月16日 / 最終更新日時 : 2022年11月14日 酒好一男 日本酒名鑑 「松みどり 純米吟醸 秋あがり」華やかさが深みに変わった味わいの酒 今回は神奈川県足柄上郡松田で1825（文政8）年創業の中澤酒造「松みどり 純米吟醸 秋あがり」です。 中澤酒造について ラベルにも「丹沢の地酒」と銘打っているように、丹沢山系の麓の御殿場線松田駅、小田急線新松田駅の近くに […]
2022年10月8日 / 最終更新日時 : 2022年9月29日 酒好一男 日本酒名鑑 「澤の花 満ち月 純米吟醸 ひやおろし」さらりと呑める酒 今回は、長野県佐久市で1901（明治34）年創業の伴野酒造「澤の花 満ち月 純米吟醸 ひやおろし」です。 伴野酒造について 八ヶ岳から千曲川水系に流れ込む湧水を使って醸しています。メイン銘柄の「澤の花」は、清水が豊富な佐 […]
2022年2月9日 / 最終更新日時 : 2022年2月5日 酒好一男 日本酒名鑑 「川中島幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒」甘味がキレる美味しい酒 今回は、長野県川中島町で1540（天文9）年創業の酒千蔵野「川中島幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒」です。 酒千蔵野について 長野県では最古、全国でも７番目に古い蔵で、武田信玄に酒を献上した記録があるそうです。創業４８１年で […]
2021年12月15日 / 最終更新日時 : 2021年12月14日 酒好一男 日本酒名鑑 「花陽浴 純米吟醸無濾過生原酒 美山錦」初のパイン臭を体験 今回は、埼玉県羽生市で1860（万延元）年創業の南陽醸造のR3BY新酒「花陽浴 純米吟醸無濾過生原酒 美山錦」です。 南陽醸造について 埼玉県にあるのに南陽とは不思議ですが、社名と同じ「南陽」という地元酒があり、その「陽 […]
2021年10月21日 / 最終更新日時 : 2021年10月17日 酒好一男 日本酒名鑑 「特別純米酒 川口納豆 原酒」NGな組み合わせのコラボ酒 今回は、宮城県栗原市で1915（大正4）年創業の金の井酒造「特別純米酒 川口納豆 原酒」です。 金の井酒造について 製材業を営んでいた創業者の三浦順吉氏が「自分が飲む酒は、楽しんで自ら醸したい」と綿屋酒造店を創業し、銘柄 […]
