2024年4月27日 / 最終更新日時 : 2024年4月24日 酒好一男 日本酒名鑑 「今西 純米吟醸 朝日」神の水で仕込む旨い酒 今回は、奈良県桜井市大字三輪で1660（万治3）年創業の今西酒造「今西 純米吟醸 朝日」です。 今西酒造について 現在の今西将之氏で十四代目、361年もの歴史があります。日本最古の神社と言われる「大神神社（おおみわじんじ […]
2020年5月12日 / 最終更新日時 : 2020年5月10日 酒好一男 日本酒名鑑 「純米大吟醸 HINOMARU」朝日米を使った酒 今回は、秋田県横手市の日の丸醸造「純米大吟醸 HINOMARU」です。日の丸醸造といえば「まんさくの花」が基本ですが、漢字の「日の丸」も地元酒として健在です。それを次代蔵元の新しい挑戦として、かつて東の「亀の尾」西の「朝 […]
