2020年1月9日 / 最終更新日時 : 2020年1月8日 酒好一男 日本酒名鑑 「ことのわ 特別純米酒」酸味がいい岡山県の酒 今回は、岡山県倉敷市児島田の口で1785（天明５）年創業の十八盛酒造です。児島田の口というとおり、倉敷市の東の瀬戸内海に面したところにあります。メイン銘柄は社名のとおり「十八盛」です。岡山県は酒米どころではありますが、わ […]
2019年2月23日 / 最終更新日時 : 2019年2月22日 酒好一男 日本酒名鑑 「喜平」静岡県にルーツを持つ岡山県の酒 今回は、岡山県浅口市鴨方町にある平喜酒造です。創業年を記さなかったのは、平喜酒造の主力銘柄である「喜平」が岡山県と静岡県にあるためなのですが、調べてみると明治初頭、静岡にあった「平島屋」という米穀商が掛川市で酒造業を始め […]
2018年12月5日 / 最終更新日時 : 2020年1月31日 酒好一男 日本酒名鑑 「備前幻」赤磐雄町のお膝元で醸す酒 今回は岡山県赤磐市で1688（元禄元）年創業、室町酒造の「備前幻」です。赤磐市といえば「赤磐雄町」ですね。言わずと知れた米どころで、余った米を使った酒造りが行われていました。もともと花房本家酒造という名で「敬花」という酒 […]
2018年11月8日 / 最終更新日時 : 2019年10月13日 酒好一男 日本酒名鑑 「御前酒」雄町の未来を造る酒 今回は岡山県真庭市で1804（文化元）年創業、辻本店の「御前酒」です。かつて美作勝山藩御用達の献上酒として使われていたため「御膳酒」と呼ばれ、それが今の酒名になっています。もともと江戸時代から「炭屋」という屋号で呉服商を […]
