今回は、新潟県南魚沼市の青木酒造「鶴齢　特別純米酒　爽醇」です。日本百名山「巻機山」の伏流水を使って仕込む、キレイな酒が特徴ですね。同じ青木酒造で醸す「雪男」同様、この「鶴齢」も江戸時代のベストセラー作家、鈴木牧之さんが […]

今回は、広島県東広島市の金光酒造「賀茂金秀　特別純米１３」です。毎年、夏になると思い出すのがこの原酒「特別純米13」です。今年からラベルの文字が変わり「特別純米酒１３」となっていますね。ちなみに以前はALC.13% BY […]

毎日暑いですね。こんなときはビールや缶チューハイ、はたまた下町ハイボールなど、冷たくてシュワシュワして甘くないお酒をついつい選んでしまいますね。 しかし各酒蔵は、消費量が激減してしまう夏に合わせて、低アルコール度数にした […]

西日本豪雨で甚大な被害を受けた広島県のなかでも、賀茂金秀を醸す金光酒造は今回、被害を受けなかったとＨＰで報告されていたのでホッとしました。ただ、流通が復活していないので、今後しばらくは品不足になるかもしれません。広島や岡 […]

　今回は、暑くなってから日本酒をどういうふうに購入するかということを考えてみます。 　日本酒専用の冷蔵庫もしくはワインセラーや、大型の冷蔵庫を２台お持ちの方は関係ない話です（汗 　このブログを読んでくださっている日本酒好 […]