「鶴齢　特別純米酒　爽醇」夏に合う爽やかな酒

今回は、新潟県南魚沼市の青木酒造「鶴齢　特別純米酒　爽醇」です。日本百名山「巻機山」の伏流水を使って仕込む、キレイな酒が特徴ですね。同じ青木酒造で醸す「雪男」同様、この「鶴齢」も江戸時代のベストセラー作家、鈴木牧之さんが名付けたということです。

「鶴齢　特別純米酒　爽醇」越淡麗100％使用で55％精米です。夏用の酒ということで、透明な瓶に爽やかな銀箔で酒名が押されています。酒の色は少し黄味がかっていますね。フルーツジュースを薄めた水のように軽やかな味わいです。吞み口はアッサリしています。まさに夏向きの酒ですね。米の名前が越淡麗ですから、その名の通りに出来上がるのかもしれません。