2026年1月7日 / 最終更新日時 : 2026年1月7日 酒好一男 日本酒名鑑 「菊正宗 純米樽酒」香りはいいけどやっぱり俺は・・・ 今回は、兵庫県神戸市東灘区御影本町で1659（万治二）年創業の菊正宗酒造株式会社「菊正宗 純米樽酒」です。 菊正宗酒造について もともと日本酒は京都・奈良・大阪が本場でしたが、酒米の本場でかつ、六甲山系の宮水があった灘の […]
2024年12月28日 / 最終更新日時 : 2024年12月26日 酒好一男 日本酒名鑑 「福寿 純米吟醸」ノーベル賞公式行事の提供酒 今回は、兵庫県神戸市で1751（宝暦元）年創業で1996（平成8）年5月設立の神戸酒心館「福寿 純米吟醸」です。 神戸酒心館について 神戸酒心館は、清酒「福寿」の醸造元であり、醸造蔵を含む4つの蔵からなる複合施設です。 […]
2023年12月9日 / 最終更新日時 : 2023年12月6日 酒好一男 日本酒名鑑 「仙介 特別純米 無濾過生原酒」老舗の力がわかる酒 今回は、兵庫県神戸市東灘区で宝暦年間創業の泉酒造「仙介 特別純米 無濾過生原酒」です。 泉酒造について 宝暦6年（1756年）、初代泉仙介が有馬郡道場村にて酒造業をはじめ、三代目仙介の時、道場村より灘五郷のひとつ、御影郷 […]
2023年6月10日 / 最終更新日時 : 2023年6月8日 酒好一男 日本酒名鑑 「裏純青 愛山 生酛純米吟醸 火」焦がしキャラメルのような味わい 今回は、兵庫県加西市で1839（天保10）年創業の富久錦株式会社「裏純青 愛山 生酛純米吟醸 火」です。 富久錦株式会社について 蔵のある加西市は特A山田錦の産地、加東市の隣にあり、古くから酒米が栽培され、もちろん山田錦 […]
2022年11月19日 / 最終更新日時 : 2022年11月14日 酒好一男 日本酒名鑑 「播州一献 七宝 純米 澱絡み生」偶然出会った「当たり」の酒 今回は、兵庫県宍粟市山崎町で1837（天保８）年創業の山陽盃酒造「播州一献 七宝 純米 澱絡み生」です。 山陽盃酒造について 山陽盃酒造は、2018年11月8日に発生した火事で蔵の約半分に大量の日本酒とタンク２本、酒米が […]
2021年6月8日 / 最終更新日時 : 2021年6月6日 酒好一男 日本酒名鑑 「千代田蔵 特別純米生原酒」滋賀県の蔵が灘で造る酒 今回は、滋賀県草津市で江戸末期創業の太田酒造が持つ、兵庫県神戸市で1962（昭和37）年設立の太田酒造千代田蔵「千代田蔵 特別純米生原酒 夏の生原酒」です。 太田酒造について 江戸城を作った太田道灌の末裔である太田家は江 […]
2021年6月6日 / 最終更新日時 : 2021年6月2日 酒好一男 日本酒名鑑 「黒松剣菱 特撰」山田錦＋愛山＋アル添の由緒ある酒 今回は、1505（永正2）年には現在の兵庫県伊丹市で創業していたという剣菱酒造「黒松剣菱 特撰」です。現在は神戸市東灘区御影本町にあり、灘の酒蔵を作った蔵のひとつで、記録がある1505年が創業年とされています。 剣菱酒造 […]
2020年3月10日 / 最終更新日時 : 2020年3月8日 酒好一男 日本酒名鑑 「純青 愛山 生酛純米吟醸」愛山が地元蔵で醸された酒 今回は、兵庫県加西市の富久錦株式会社「純青 愛山 生酛純米吟醸」の無濾過生です。兵庫県でしか栽培されていない「愛山」が日本全国の蔵元に使われるようになって、修行の後、故郷の酒蔵に帰ってきたという感じですね。 ご存知の通り […]
2019年7月5日 / 最終更新日時 : 2019年7月4日 酒好一男 日本酒名鑑 「櫻正宗」正宗の元祖となる兵庫県・灘の酒 今回は、兵庫県伊丹市で1625（寛永２）年創業、江戸時代に神戸市東灘区に移転した櫻正宗株式会社です。いわずと知れた「正宗」の元祖です。東京ではあまり馴染みがないのですが、鶯谷の「鍵屋」など歴史の古い居酒屋ではラインナップ […]
2019年1月1日 / 最終更新日時 : 2019年2月7日 酒好一男 日本酒名鑑 「播州一献」2019年、完全復活を期する蔵 正月一発目は兵庫県宍粟市山崎町で1837（天保８）年創業の山陽盃酒造です。2018年11月8日に発生した火事で蔵の約半分に大量の日本酒とタンク２本、酒米が焼失してしまいました。しかし、従業員のみなさんが無事だったことと酒 […]
