2025年9月6日 / 最終更新日時 : 2025年9月4日 酒好一男 日本酒名鑑 「鳩正宗 純米酒 秋あがり」スッキリ芳香なひやおろし 今回は、青森県十和田市で1899（明治32）年創業の鳩正宗株式会社「鳩正宗 純米酒 秋あがり」です。 鳩正宗株式会社について 稲本商店醸造部として発足、付近を流れる稲生川にちなんだ「稲生正宗」を醸していましたが、昭和初期 […]
2023年9月17日 / 最終更新日時 : 2023年9月14日 酒好一男 日本酒名鑑 「大那 特別純米 ひやおろし」ラベルが綺麗な酒 今回は、栃木県大田原市で年1866（慶応２）年に創業の菊の里酒造「大那 特別純米 ひやおろし」です。 菊の里酒造について ＨＰには、『「一流」「君の友」等、代々の銘柄を経て昭和３０年（１９５５年）に菊の里酒造に発展し、』 […]
2022年11月2日 / 最終更新日時 : 2022年10月24日 酒好一男 日本酒名鑑 「長陽福娘 山田錦 純米酒 ひやおろし」安定した味わいの酒 今回は、山口県萩市で1901（明治34）年に創業の岩崎酒造「長陽福娘 山田錦 純米酒 ひやおろし」です。 岩崎酒造について 阿武川と橋本川に挟まれた三角州に蔵はあり、近くには高杉晋作や木戸孝允など、明治維新の立役者の旧宅 […]
2022年9月24日 / 最終更新日時 : 2022年9月5日 酒好一男 日本酒名鑑 「不動 ひやおろし 純米吟醸 生詰原酒」酸甘な美酒 今回は、千葉県香取郡で1689（元禄2）年創業の鍋店株式会社「不動 ひやおろし 純米吟醸 生詰原酒」です。 鍋店株式会社について もともとは幕府から許可を得た鉄類製造を主にしていたということで「鍋」という名前が付いていま […]
2021年9月6日 / 最終更新日時 : 2021年9月5日 酒好一男 日本酒名鑑 「春霞 栗ラベル黄 山田錦」旨い！ひやおろし第一弾 今回は、秋田県仙北郡美郷町で1874（明治7）年創業の栗林酒造店「春霞 栗ラベル黄 山田錦」です。ひやおろし第一弾ということで、「ワンカップシリーズ」を中断していち早くレポートします。 栗林酒造店について 秋田県「NEX […]
2020年10月18日 / 最終更新日時 : 2020年10月16日 酒好一男 日本酒名鑑 「本金 純米酒ひやおろし」諏訪湖のほとりにある歴史ある蔵 今回は、長野県諏訪市諏訪で1756（宝暦6）年創業の酒ぬのや本金酒造株式会社です。主要銘柄は「本金」で「本当の一番（金）の酒を醸す」という想いが込められているそうです。また、漢字が左右対称になっていて、裏表がないという意 […]
2020年9月27日 / 最終更新日時 : 2020年9月25日 酒好一男 日本酒名鑑 「賀茂鶴 四杜氏四季酒 純米ひやおろし」四人の杜氏が競演する四季酒 今回は広島県東広島市の賀茂鶴株式会社「賀茂鶴 四杜氏四季酒 純米ひやおろし」です。賀茂鶴には四人も杜氏がいて、季節に合わせた日本酒を発売しているということです。この季節に出されたのが「純米ひやおろし」で、二号蔵の椋田茂杜 […]
2020年9月25日 / 最終更新日時 : 2020年9月22日 酒好一男 日本酒名鑑 「鳴海 特別純米ひやおろし」東の灘と名付けられた蔵元の酒 今回は、千葉県勝浦市で1867（慶応３）年創業の東灘醸造株式会社です。主力銘柄は地元流通の「東灘」と限定流通の「鳴海」です。「東灘」は「灘の酒」にちなみ、東の灘ということで命名され、創業時からの銘柄。「鳴海」は「なるか」 […]
2019年10月7日 / 最終更新日時 : 2019年10月6日 酒好一男 日本酒名鑑 「一本義」恐竜のまちで醸す福井県の酒 今回は、福井県勝山市で1902（明治35）年創業の一本義久保本店です。主力銘柄はもちろん「一本義」。もともと農業を中心として林業・生糸業・機業などで生計を立ててきた久保家が、隣の酒蔵が廃業するということで買い取ったのが始 […]
2019年10月4日 / 最終更新日時 : 2019年10月1日 酒好一男 日本酒名鑑 「十九 In bocca al lupo!」白い狼を冠したひやおろし 今回は、長野県長野市信州新町の尾澤酒造場、「十九」です。ネーミングは「In bocca al lupo!」（『オオカミの口の中へ！』）。イタリアで何かに挑戦する人に送る言葉で意訳すると幸運を祈る!、がんばれ!の意味だそう […]
