2021年4月27日 / 最終更新日時 : 2021年4月24日 酒好一男 日本酒名鑑 「福祝 純米吟醸 播州愛山」なかなか出合えない愛山酒 今回は、千葉県君津市久留里で1716（享保元）年創業の藤平酒造「福祝 純米吟醸 播州愛山」です。300年もの歴史がある酒蔵です。昔から米どころな千葉県は酒蔵の数が多いのですが、ほとんどが生産量が少なく、地産地消な感じで県 […]
2021年3月10日 / 最終更新日時 : 2021年3月7日 酒好一男 日本酒名鑑 「寒菊 愛山50 Red Diamond」一年一回醸造の勝負酒 今回は、千葉県山武市松尾町で1883（明治16）年創業の寒菊銘醸「寒菊 純米大吟醸 愛山50 Red Diamond 無濾過生原酒」です。毎年、蔵開きが盛大に行われるようですが、昨年はコロナ禍で中止となり、蔵開きイベント […]
2020年11月9日 / 最終更新日時 : 2020年11月8日 酒好一男 日本酒名鑑 「酒々井の夜明け」年に一度の搾りたて新酒 今回は、千葉県印旛郡酒々井町で江戸元禄年間（1688年～1703年）に創業の株式会社飯沼本家です。メイン銘柄は「甲子正宗」です。最寄りの南酒々井駅を誘致するなど歴史ある蔵元によくある、代々伝わる地元の名士蔵です。 そんな […]
2020年10月5日 / 最終更新日時 : 2020年10月3日 酒好一男 日本酒名鑑 「寒菊 OCEAN99 橙海ｰArrival」秋の到来を感じさせる酒 今回は、千葉県山武市松尾町の寒菊銘醸「寒菊 OCEAN99 橙海ｰArrival」です。「Flightシリーズ３部作」の最後を飾るものだということですが、残念ながら前２作を呑めておりません。千葉県の九十九里海岸をイメージ […]
2020年9月25日 / 最終更新日時 : 2020年9月22日 酒好一男 日本酒名鑑 「鳴海 特別純米ひやおろし」東の灘と名付けられた蔵元の酒 今回は、千葉県勝浦市で1867（慶応３）年創業の東灘醸造株式会社です。主力銘柄は地元流通の「東灘」と限定流通の「鳴海」です。「東灘」は「灘の酒」にちなみ、東の灘ということで命名され、創業時からの銘柄。「鳴海」は「なるか」 […]
2020年7月19日 / 最終更新日時 : 2020年7月15日 酒好一男 日本酒名鑑 「総乃寒菊 Limited Edition」シュワシュワの幸福酒 今回は、千葉県山武市松尾町の寒菊銘醸「総乃寒菊 Limited Edition」です。＜販売店限定品＞とありますので、蔵のオンラインショップでは売らないということでしょうか。最近、とみに人気が出てきた蔵元ですので、すぐな […]
2020年6月17日 / 最終更新日時 : 2020年6月14日 酒好一男 日本酒名鑑 「総乃寒菊 蔵開き限定酒」年に一回愉しめる３種類の味わい 今回は、千葉県千葉県山武市松尾町の寒菊銘醸が、年に一回行うはずだった蔵開きのために瓶詰めした「総乃寒菊 蔵開き限定酒」です。「あらばしり・中取り・責め」を杜氏の目利きにより槽場直汲みの無濾過生原酒で蔵出しするものです […]
2020年3月6日 / 最終更新日時 : 2020年3月4日 酒好一男 日本酒名鑑 「閏日（じゅんじつ）Special One」４年に一回の特別な酒 今回は、千葉県山武市の寒菊銘醸「閏日（じゅんじつ）Special One」です。「うるう年」の「うるう」と２月29日に搾ったということで「閏日」となりました。「総の寒菊」は名乗っていません。今年は「榮光冨士」なども２月２ […]
2020年1月19日 / 最終更新日時 : 2020年1月18日 酒好一男 日本酒名鑑 「東魁盛」自社田産五百万石で仕込む千葉の酒 今回は、千葉県富津市で1793（寛政5）年創業の小泉酒造です。蔵元は代々、初代創業者の小泉平蔵を名乗るという伝統の蔵ですね。メイン銘柄は東魁盛です。千葉県はけっこうな米どころでもあります。ということで、自社田で五百万石を […]
2019年11月6日 / 最終更新日時 : 2019年11月4日 酒好一男 日本酒名鑑 「不動 雄町 純米吟醸生原酒」千葉のやさしい雄町酒 今回は、千葉県香取郡で1689（元禄2）年創業の鍋店株式会社です。もともとは幕府から許可を得た鉄類製造を主にしていたということで「鍋」という名前が付いていて、さらに佐倉藩から酒造免許も下りて1689年に酒造りを始めたそう […]
