2023年6月24日 / 最終更新日時 : 2023年6月21日 酒好一男 日本酒名鑑 「太平海１３１４」あっさりめの雄町酒 今回は、茨城県石岡市で1854（安政元）年創業の府中誉株式会社「太平海１３１４」です。 府中誉株式会社について 製造量約５００石（一升瓶換算５万本）の小さな蔵元ですが、約８割が地元で消費されているようです。銘柄は「府中誉 […]
2023年6月17日 / 最終更新日時 : 2023年6月12日 酒好一男 日本酒名鑑 「大嶺３粒 火入れ 山田錦」バランスの良いメロンの味わい 今回は、山口県美祢市大嶺町で1822（文政5）年創業、1955（昭和30）年休業、2010（平成22）年に復活を遂げた大嶺酒造「大嶺３粒 火入れ 山田錦」です。 大嶺酒造について 2010（平成22）年、美祢市出身で、ニ […]
2023年6月10日 / 最終更新日時 : 2023年6月8日 酒好一男 日本酒名鑑 「裏純青 愛山 生酛純米吟醸 火」焦がしキャラメルのような味わい 今回は、兵庫県加西市で1839（天保10）年創業の富久錦株式会社「裏純青 愛山 生酛純米吟醸 火」です。 富久錦株式会社について 蔵のある加西市は特A山田錦の産地、加東市の隣にあり、古くから酒米が栽培され、もちろん山田錦 […]
2023年6月3日 / 最終更新日時 : 2023年5月29日 酒好一男 日本酒名鑑 「楽器正宗 forte piano TYPE-C」これからの季節にぴったりなのに完売の酒 今回は、福島県西白河郡で1865（慶応元）年創業の大木代吉本店「楽器正宗 フォルテピアノ forte piano TYPE-C」です。 大木代吉本店について 西白河郡は福島県のなかでも栃木県に接した南部にあります。現在は […]
