2020年8月10日 / 最終更新日時 : 2020年8月9日 酒好一男 日本酒名鑑 「會津宮泉 純米吟醸 福乃香」福島県酒の未来を担う酒米 今回は、福島県会津若松市の宮泉銘醸「會津宮泉 純米吟醸 福乃香」です。「福乃香」は福島県で開発された新しい酒米で、山田錦、美山錦をルーツにもつ「出羽の里」と山田錦に改良を加えた「誉富士」を掛け合わせて作られた「福島酒50 […]
2020年8月8日 / 最終更新日時 : 2020年8月2日 酒好一男 日本酒名鑑 「結ゆい」ほんのり木の香漂う雄町酒 今回は、茨城県結城市の結城酒造「結ゆい」の赤磐雄町シリーズ２連発です。結城紬の「糸」の輪の中に、おめでたい「吉」が入るという文字デザイン、美味しいお酒で、人と人、人と酒、人と町（結城）を結ぶ「町おこし」をしたいという願い […]
2020年8月6日 / 最終更新日時 : 2020年8月2日 酒好一男 日本酒名鑑 「東力士 極雫 愛山」袋搾りで瓶詰めした極上酒 今回は、栃木県那須烏山市の島崎酒造「東力士 純米吟醸 極雫 愛山」です。「極雫」シリーズは昨年12月、「東力士 純米 極雫 First Drop」というR1BY最初の「袋搾り」で瓶詰めしたものをご紹介しましたが、こちらも […]
2020年8月4日 / 最終更新日時 : 2020年8月1日 酒好一男 日本酒名鑑 「町田酒造 夏純うすにごり」暑い季節に合う酒 今回は、群馬県前橋市の町田酒造店「町田酒造 夏純うすにごり」です。ようやく梅雨明けして、爽やかな日本酒が呑みたくなりますね。そんなときにオススメなのがうすにごりです。 「町田酒造 夏純うすにごり 純米吟醸 雄町」岡山県産 […]
2020年8月2日 / 最終更新日時 : 2020年8月1日 酒好一男 日本酒名鑑 「KAWATSURU Olive」オリーブ酵母を使った「まるごと香川」な酒 今回は香川県観音寺市の川鶴酒造「KAWATSURU Olive」です。最近の川鶴はチャレンジ商品が多くなっていますね。こちらもそのひとつ、香川県の「県花・県木」となっている「オリーブ」から抽出した「さぬきオリーブ酵母」を […]
