今回は、神奈川県海老名市で1857（安政4）年創業の泉橋酒造です。海老名市を中心に作っている「山田錦」「雄町」「亀の尾」「神力」「楽風舞」という酒米を使って日本酒を醸すドメーヌ蔵ですが、日本語で表したいということで「栽培 […]

今回は、栃木県さくら市のドメーヌ蔵、(株)せんきんの「モダン仙禽　無垢　2019」です。何度も記しますが、ドメーヌとはフランスやイタリアなどのワイナリーと同じ考え方で、その土地で育てたブドウで醸したワインを地域のお墨付き […]

今回は、長野県上田市で1958（昭和33）年創業の信州銘醸です。歴史は浅いですが、上田市の前身である丸子町で1834年創業の「桝屋」が同じ町内の３つの蔵と合併して信州銘醸となったことからです。長野県産酒米、アルプス酵母、 […]

今回は、千葉県山武市松尾町の寒菊銘醸が「愛山」に初挑戦の「総乃寒菊　愛山50」です。老舗酒蔵が多い千葉県の中でも人気、味わいともにグングン伸びている酒蔵ということで、愛山を使用できるようになったのでしょう。コーポレートマ […]

今回は、当ブログでは毎度おなじみになりました、福島県西白河郡矢吹町の大木代吉本店の「楽器正宗　愛山×山田錦」です。これまで、発売告知から１週間くらいの間なら、わりと普通に購入出来ましたが、人気爆発ということなのか今回は瞬 […]