「鍋島 Harvest Moon ひやおろし 特別純米酒」呑みすぎ注意の旨い酒
今回は、佐賀県鹿島市で大正末期創業の富久千代酒造「鍋島 Harvest Moon ひやおろし 特別純米酒」です。
富久千代酒造について
佐賀県を代表する銘柄となった「鍋島」ですが、もともと「富久千代」と「泉錦」という銘柄を醸していました。現在の飯盛直喜蔵元杜氏が蔵を継いだ1988年は日本酒業界にとって最も厳しい時代で、唯一無二の商品がなくては生き残れないと感じた飯盛蔵元杜氏が目指した酒が1998年4月に完成。公募で名称を決めることになったのが「鍋島」でした。江戸時代の鍋島藩からきています。以前、ラベルの左に書いてあった三十六萬石も「鍋島三十六萬石」から。また佐賀県は肥前とも呼ばれましたので、肥州という名前を付けている商品もあります。
「鍋島 Harvest Moon ひやおろし 特別純米酒」
国産米100％使用で60％精米です。開栓注意の微発泡で、昨年同様、開栓時にはポンッとなりました。ですが、若干のガス感です。酸味のある若いマスカット味で非常にジューシーです。とても呑みやすいうえにキレもよしなので、呑みすぎ注意の一本です。
