「梅乃宿」新しい日本酒を模索している蔵

今回は「日本清酒発祥之地」の碑が建っている菩提山正暦寺がある奈良県の奈良市ではなく、大阪寄りの葛城市で1893（明治26）年創業、梅乃宿酒造「梅乃宿」です。葛城山系の伏流水を使用して日本酒の銘柄的には「梅乃宿」「山香」「風香」などを醸しています。

2002年にアメリカから始まり、現在では香港、台湾、中国、オーストラリア、シンガポール、ヨーロッパ諸国、さらにはブラジルやアラブ首長国連邦まで22か国に輸出をしているそうです。さらにアメリカの一風堂（ラーメンチェーンの）には後述するゆずのリキュールが置いてあるとか。

ということで、呑んだのは「梅乃宿　純米吟醸　辛」山田錦とアケボノを使用。55%精米でかなり辛口で、久しぶりにこんなドライな日本酒を呑みました。刺身がメインの居酒屋だったのですが、口の中でねばっている魚の脂がスッと消えていきますので、とてもよかったのですが驚きましたね。ちなみに山田錦のフルーティな感じはありません。

そして、こちらは2009年から発売されている「あらごしみかん」です。梅乃宿酒造では、2007年から果物を使った日本酒ベースのリキュール「あらごし」シリーズを発売していて、「梅酒」から始まって「ゆず」「もも」「みかん」「りんご」「レモン」を造っています。実際呑んでみるとまさに100％みかんジュースのような味わい。つぶつぶも入っていてお酒とは思えません。お酒の匂いが苦手なかたにはいいと思いますし、海外の人にも受けると思います。