2023年2月18日 / 最終更新日時 : 2023年2月17日 酒好一男 日本酒名鑑 「ぼくらの生酛」長崎、滋賀、三重、離れた地域の三蔵合同醸造 今回は、長崎県平戸市で1688（元禄元）年創業の福田酒造、滋賀県甲賀市で1892（明治25）年創業の笑四季酒造、三重県三重郡菰野町で1915（大正4）年創業の早川酒造の三蔵合同醸造「ぼくらの生酛」です。 三蔵合同醸造とは […]
2022年8月31日 / 最終更新日時 : 2022年8月25日 酒好一男 日本酒名鑑 「福田 純米山田錦 辛口」暑い日に合う、スッキリ辛口酒 今回は長崎県平戸市で1688（元禄元）年創業、福田酒造の「福田 純米山田錦 辛口」です。 福田酒造について 地図を見ると九州のはしっこで五島列島に近いです。蔵の歴史は古く、平戸藩の御用酒として愛飲されていたのが「福鶴」と […]
2022年1月5日 / 最終更新日時 : 2021年12月28日 酒好一男 日本酒名鑑 「横山元年 純米大吟醸」麦焼酎の発祥地で醸す日本酒 今回は、長崎県壱岐市で1924（大正13）年創業の重家酒造「横山元年 純米大吟醸」です。 重家酒造について 壱岐焼酎「ちんぐ」をメインに事業を行っている会社です。創業当時は焼酎と日本酒を醸していたそうですが、1990年（ […]
2020年2月17日 / 最終更新日時 : 2020年2月14日 酒好一男 日本酒名鑑 「美つしま」観光客激減で大変な対馬の応援酒 今回は、長崎県対馬市美津島町で1919（大正8）年創業の河内酒造です。メイン銘柄は「白嶽（しらたけ）」で鑑評会でも金賞を取っています。そんな酒蔵が久しぶりに新しいブランドで醸したのが「美つしま」です。蔵がある「美津島町」 […]
2020年1月23日 / 最終更新日時 : 2020年1月18日 酒好一男 日本酒名鑑 「飛鸞（ひらん）」かつての呼び名を冠した平戸市の酒 今回は、長崎県平戸市で1895（明治28）年創業の森酒造場です。創業当時は小松屋という商号で清酒「菊の露」、焼酎「仙滴」を醸していましたが、1955（昭和30）年に創業者の名前の森酒造場となりました。現在のメイン銘柄は「 […]
2018年11月1日 / 最終更新日時 : 2019年12月21日 酒好一男 日本酒名鑑 「福田」玄界灘に面した九州のはずれで醸す酒 今回は長崎県平戸市で1688（元禄元）年創業、福田酒造の「福田」です。地図を見ると九州のはしっこで五島列島に近いです。蔵の歴史は古く、平戸藩の御用酒として愛飲されていたのが「福鶴」という銘柄です。現在は契約農家で栽培され […]
