2021年10月15日 / 最終更新日時 : 2021年10月12日 酒好一男 日本酒名鑑 「會津龍が沢 純米大吟醸 一回火入れ」幻になりそうな美酒 今回は福島県耶麻郡磐梯町で1953（昭和28）年創業の榮川酒造「會津龍が沢 純米大吟醸 一回火入れ」です。 榮川酒造について 会津若松市内宮森文次郎酒造店から分家して、現在地で宮森榮四郎酒造店として創業しました。1937 […]
2021年9月25日 / 最終更新日時 : 2021年9月21日 酒好一男 日本酒名鑑 「飛良泉 秋田旬吟醸2021」３本セットの当たり酒（その２） 今回は、秋田県にかほ市平沢で1487（長享元）年創業の飛良泉本舗「飛良泉 秋田旬吟醸2021」です。秋田旬吟醸で３本セットを買って当たったので、３回連続掲載の２回目です。 飛良泉本舗について 創業はなんと室町時代で東北で […]
2021年7月22日 / 最終更新日時 : 2021年8月2日 酒好一男 日本酒名鑑 「一歩己 裏葉柳」低アルコール度数に挑戦した酒 今回は福島県石川郡古殿町で1841年創業の豊国酒造「一歩己 裏葉柳」です。いつもの美山錦と思いきや、蔵元と同じ福島県古殿町「おざわふぁーむ」が作った美山錦ということです。 豊国酒造について 福島県には豊国酒造が２社あり、 […]
2021年6月14日 / 最終更新日時 : 2021年6月13日 酒好一男 日本酒名鑑 「大那 生酛純米」ANAのファーストクラスにも選ばれた那須の酒 今回は、栃木県大田原市で年1866（慶応２）年に創業の菊の里酒造「大那 生酛純米」です。一時期、「三連星」「作」とともにガンダム銘柄のように扱われていた時期がありますが、「ウルトラマンダイナ」はガンダムではありませんね。 […]
2021年4月15日 / 最終更新日時 : 2021年4月11日 酒好一男 日本酒名鑑 「信州亀齢 美山錦 純米大吟醸39」人気上昇中の酒蔵 今回は、長野県上田市で1665（寛文5）年創業の岡崎酒造「信州亀齢 美山錦 純米大吟醸39」です。最近、人気が高まっている蔵のひとつで、だいたいの商品には漢字の「信州亀齢」が書かれていますが、こちらは39％精米の勝負酒と […]
2021年3月24日 / 最終更新日時 : 2021年4月4日 酒好一男 日本酒名鑑 「本金 純米吟醸 うすにごり 美青（みお）」地元産美山錦を使った酒 今回は、長野県諏訪市諏訪で1756（宝暦6）年創業の酒ぬのや本金酒造「本金 純米吟醸 うすにごり 美青（みお）」です。酒名の「本金」には「本当の一番（金）の酒を醸す」という想いが込められていて、昔の人が好きな「左右対称」 […]
2021年2月18日 / 最終更新日時 : 2021年2月14日 酒好一男 日本酒名鑑 「信州亀齢 純米吟醸 美山錦」女性杜氏が醸す綺麗な酒 今回は、長野県上田市で1665（寛文5）年創業の岡崎酒造です。菅平水系の水を使って年間200石という小さな蔵ですが、350年を超える長い歴史があります。メイン銘柄は「亀齢（きれい）」です。杜氏は、日本酒や焼酎蔵ではおなじ […]
2020年11月29日 / 最終更新日時 : 2020年11月22日 酒好一男 日本酒名鑑 「花陽浴 美山錦 純米吟醸 無濾過生原酒」もはや定番以上の一本 今回は、埼玉県羽生市の南陽醸造、公式ＨＰに「11月初旬より順次20種類以上のお酒を発売いたします。まずは「美山錦純米吟醸無濾過生原酒」です。」とあるお酒です。 「花陽浴 美山錦 純米吟醸 無濾過生原酒」美山錦100％使用 […]
2020年10月20日 / 最終更新日時 : 2020年10月16日 酒好一男 日本酒名鑑 「蒼空 純米酒 美山錦」伏見っぽくない「伏見の酒」 今回は、京都市東山区で1902（明治35）年創業、8年後に伏見に移り、1918（大正7）年、現在の地で酒造りを始め、最盛期には八千石まで製造量を増やしていましたが、1995（平成7）年に休業。その後、五代目蔵元となる藤岡 […]
2020年10月7日 / 最終更新日時 : 2020年10月3日 酒好一男 日本酒名鑑 「一歩己 純米吟醸」進化と深化を続ける酒 今回は、福島県石川郡古殿町の豊国酒造「一歩己 純米吟醸」です。2011（平成23）年から醸し始めた「一歩己」もすでに9年。これから仕込む酒は10年目になりますね。地元の美山錦を使い、バリエーションも出さず、通年商品と季節 […]
